Makanan yang kaya akan serat merupakan jenis makanan yang bagus untuk kesehatan. Itulah kenapa, makanan berserat ini harus senantiasa Anda konsumsi setiap hari, atau secara rutin. Berikut kami jelaskan makanan yang kaya akan serat.
Apa Bahaya Kekurangan Nutrisi?
Makanan yang mengandung serat tinggi juga termasuk ke dalam jenis makanan tinggi nutrisi. Lalu, apa bahaya kekurangan nutrisi pada tubuh manusia? Berikut adalah penjelasannya.
1. Anemia dan Mudah Lelah
Kekurangan nutrisi seperti zat besi dapat menyebabkan anemia. Anemia dapat menyebabkan kelelahan kronis, lemah, dan bahkan gangguan konsentrasi.
2. Masalah Kesehatan Tulang dan Gigi yang Kronis
Kekurangan kalsium dan vitamin D dapat mengarah pada masalah kesehatan tulang. Selain itu juga dapat menimbulkan masalah kesehatan gigi yang berbahaya.
3. Gangguan Sistem Saraf Pusat
Kekurangan nutrisi seperti vitamin B12, asam folat, dan omega-3 dapat menyebabkan masalah kesehatan mental seperti depresi, kecemasan, dan gangguan kognitif.
15 Makanan Berserat Tinggi
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, berikut 15 jenis makanan berserat dan kaya akan nutrisi yang bisa Anda konsumsi setiap hari.
1. Chia Seeds Pudding dengan Buah Segar
Chia seeds merupakan makanan sumber serat. Selain itu chia seeds juga dapat menghasilkan tekstur lembut saat dicampur dengan cairan. Anda bisa mengolahnya menjadi pudding chia dengan buah segar.
2. Kacang Edamame
Edamame adalah camilan yang kaya serat dan protein. Panggang edamame dengan sedikit minyak zaitun dan taburi garam laut untuk hidangan yang renyah dan sehat.
3. Smoothie Bayam dan Pisang
Kombinasikan bayam segar dengan pisang dalam smoothie. Pisang memberikan rasa manis, sementara bayam memberikan tambahan serat dan nutrisi.
4. Bubur Quinoa dan Buah Berry
Anda bisa mengganti nasi atau oatmeal dengan bubur quinoa untuk sarapan yang kaya serat. Tambahkan buah berry untuk sentuhan manis alami dan antioksidan ekstra.
5. Salad Beetroot dan Keju
Beetroot adalah sayuran berserat tinggi yang kaya akan nutrisi. Campurkan irisan beet dengan keju, olive oil, dan kacang walnut yang menggugah selera.
6. Jeruk dan Campuran Biji-Bijian
Jeruk tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengandung serat tinggi. Campurkan potongan jeruk dengan berbagai biji-bijian yang mengandung protein.
7. Tumis Bok Choy dengan Bawang Putih
Bok choy adalah sayuran hijau yang rendah kalori dan tinggi serat. Tumis bok choy dengan bawang putih untuk hidangan sayuran yang lezat dan sehat.
8. Granola dengan Kacang-kacangan
Buat granola homemade dengan tambahan kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang mete. Granola juga bisa Anda sajikan dengan yogurt rendah lemak.
9. Popcorn dengan Taburan Rempah
Popcorn tidak hanya sekadar camilan ringan, tetapi juga mengandung serat tinggi. Tak hanya itu, ngemil popcorn juga hanya menyumbang kalori yang relatif kecil ke dalam tubuh. Taburkan rempah seperti bubuk paprika atau rempah khas nusantara lain agar rasanya semakin lezat.
10. Puding Alpukat dengan Sirup
Alpukat adalah buah yang kaya serat dan lemak sehat. Jika Anda tidak suka makan buah alpukat secara langsung, Anda bisa membuat makanan yang enak dengan bahan utama alpukat, salah satunya adalah puding alpukat. Buatlah puding alpukat dengan tambahan sirup manis alami.
11. Smoothie Mangga dan Kelapa
Kombinasikan mangga segar dengan susu kelapa untuk smoothie yang lezat dan kaya serat. Hidangan ini juga cocok disantap di siang hari saat terik matahari karena rasanya yang menyegarkan.
12. Bubur Oat dengan Sayuran
Oat adalah sumber serat yang baik. Masukkan sayuran ke dalam bubur oat untuk hidangan yang lezat dan menyehatkan.
13. Wrap Gandum dan Sayuran
Anda bisa mengganti nasi putih dengan wrap gandum. Tambahkan juga sayuran segar untuk hidangan yang bergizi dan lezat.
14. Pasta Gandum dan Sayuran
Pasta soba terbuat dari gandum utuh yang bisa menjadi alternatif makanan yang kaya serat. Padukan dengan sayuran panggang seperti paprika, brokoli, dan wortel.
15. Nasi Merah
Nasi merah lebih kaya akan serat jika dibandingkan dengan nasi putih. Maka dari itu, Anda bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah untuk dikonsumsi sehari-hari.
Selain itu, untuk meningkatkan kelezatan makanan, Anda juga bisa menggunakan kaldu bubuk Masako® pada beberapa masakan yang Anda buat.
