Indonesia punya banyak sekali resep olahan daging sapi yang sangat lezat dan juga diakui oleh dunia. Selain itu, tidak semua jenis olahan masakan yang terbuat dari daging sapi itu sulit untuk diolah, lho.
Nah, bagi Moms yang sedang mencari inspirasi masakan daging sapi yang lezat dan juga mudah untuk diolah, berikut ini kami punya beberapa rekomendasi olahan daging sapi yang bisa Moms jadikan sebagai bahan pertimbangan untuk menu masakan hari ini.
7 Olahan Daging Sapi dan Cara Membuatnya
Berikut ini aneka olahan daging sapi yang bisa Moms coba:
1. Rendang
Masakan khas Minang ini terkenal dengan cita rasa gurih dan rempah yang kuat dan jadi salah satu andalan menu makanan sehat dan bergizi. Gunakan daging sapi tanpa urat, santan kental, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis.
Bumbu halusnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, dan jahe. Tambahkan Masako® Rasa Sapi agar rasa kaldunya lebih nikmat seperti buatan sendiri.
2. Semur Daging Sapi
Semur khas Betawi ini manis dan gurih. Bahan: daging sapi, kecap manis, kentang, daun salam, lengkuas, dan pala.
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan ketumbar. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk
3. Rawon Daging Sapi
Rawon khas Jawa Timur punya kuah hitam pekat dari kluwak.
Rebus daging sapi hingga empuk, lalu tumis bumbu halus berisi bawang merah, bawang putih, kluwak, ketumbar, dan cabai. Tambahkan daun jeruk, serai, dan Masako® Rasa Sapi agar rasa kaldunya lebih kaya. Sajikan dengan tauge dan sambal.
4. Empal Gentong
Masakan khas Cirebon ini mirip gulai tapi lebih ringan.
Bahan: daging sapi dan santan cair. Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, dan ketumbar. Tambahkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan Masako® Rasa Sapi agar rasanya makin gurih.
5. Oseng Mercon Daging Tetelan
Olahan daging sapi cocok untuk penyuka pedas! Gunakan daging tetelan, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan jahe.
Tumis semua bahan hingga harum dan tambahkan Masako® Rasa Sapi supaya rasa gurihnya seimbang dengan pedasnya.
6. Sate Maranggi
Sate khas Purwakarta dengan bumbu kecap dan rempah. Rendam daging sapi dalam campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, jahe, dan Masako® Rasa Sapi. Bakar di atas bara hingga matang dan sajikan dengan sambal tomat.
7. Gulai Daging
Olahan daging sapi yang satu ini kaya santan dan rempah.
Bahan: daging sapi, santan, daun salam, serai, dan daun jeruk.
Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
Tambahkan Masako® Rasa Sapi agar kuah gulai makin gurih sempurna.
5 Tips Menyimpan Daging Sapi di Rumah
Agar daging sapi tahan di freezer, berikut ini beberapa tips menyimpannya:
1. Cuci dan potong sesuai porsi masak.
Simpan dalam wadah tertutup atau plastik ziplock.
2. Gunakan freezer untuk penyimpanan jangka panjang.
Daging sapi bisa bertahan 3–6 bulan di freezer, tergantung jenis potongan dan suhu (idealnya di bawah -18°C).
Baca Juga: Berapa Lama Daging Sapi Tahan di Freezer? Ini Jawabannya!
3. Pisahkan daging matang dan mentah.
Hindari kontaminasi silang agar tetap higienis.
4. Gunakan label tanggal simpan.
Agar mudah memantau masa penyimpanan.
5. Cairkan dengan benar.
Letakkan di kulkas bagian bawah selama 12 jam sebelum dimasak agar tekstur daging tetap lembut.
6 Manfaat Mengonsumsi Daging Sapi bagi Kesehatan
Tahukah Moms bahwa ternyata daging sapi memiliki banyak manfaat jika diolah dengan baik dan benar. Berikut ini kami sudah merangkum sejumlah manfaat dari daging sapi:
- Bagus untuk mengoptimalkan kekebalan tubuh.
- Sebagai makanan yang mampu mengoptimalkan fungsi otot.
- Makanan yang bisa meningkatkan kesehatan organ reproduksi.
- Membantu mengontrol berat badan jika memilih jenis daging merah tanpa lemak.
- Makanan yang bisa membantu mencegah anemia.
- Bagus untuk mengoptimalkan produksi darah dalam tubuh.
Rekomendasi Bumbu Praktis: Masako® Rasa Sapi
Masako® Rasa Sapi dibuat dari daging sapi asli pilihan dan rempah pilihan, menghasilkan kaldu lezat seperti buatan sendiri di rumah. Gunakan Masako® Rasa Sapi untuk berbagai olahan daging sapi agar hasil masakan makin nikmat, gurih, dan kaya rasa.
