Tak perlu menjadi seorang chef handal dulu untuk dapat menciptakan berbagai hidangan yang lezat. Sebab saat ini sudah banyak resep menu masakan simpel yang bisa dicoba di rumah tanpa membutuhkan bahan yang mahal dan proses memasak yang cukup lama. Apalagi jika Moms termasuk orang yang memiliki aktivitas dan pekerjaan yang cukup padat setiap harinya, sehingga tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan.
Nah, jika selama ini Moms masih sering merasa bingung harus memasak apa untuk keluarga di rumah, beberapa rekomendasi menu simpel berikut ini bisa menjadi inspirasinya!
10 Masakan Simpel Tapi Enak dan Resepnya
Banyak orang lebih tertarik untuk menyiapkan menu makanan simpel karena beberapa faktor, mulai dari ketersediaan waktu, banyaknya pekerjaan, kemudahan untuk mendapatkan bahan masakan, kemudahan persiapan memasak, banyak pilihan makanan dengan biaya yang murah, kenyamanan, alasan kesehatan, hingga kemudahan untuk merencanakan makanan untuk keluarga. Tak butuh waktu lama dan proses yang rumit, simak 10 rekomendasi menu simpel yang bisa Moms coba di rumah berikut ini!
1. Sop Ayam
- Bahan:
- 300 gram ayam bagian sayap dan ceker (sesuai selera), potong menjadi beberapa bagian.
- Daun kol atau kubis secukupnya, potong sesuai selera dan cuci bersih.
- 1 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera, cuci bersih.
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu, cuci bersih.
- 5 buah buncis, bersihkan seratnya, potong sepanjang 2 cm, lalu cuci bersih.
- Kapri secukupnya, bersihkan seratnya, lalu cuci bersih.
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris kasar.
- 1,5 liter air matang untuk kuah kaldu.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu
- 6 siung bawang putih, kupas dan cuci bersih.
- Merica butir secukupnya.
- Biji pala secukupnya.
- Masako® Rasa Ayam
- Cara memasak
- Pertama-tama, rebus air matang di dalam panci. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam, wortel, dan kentang
- Sementara itu, haluskan bumbu bawang putih, merica, dan biji pala. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan kuah kaldu sop.
- Setelah ayam, wortel, dan kentang sudah terlihat matang, masukkan daun kol, buncis, kapri, daun bawang, dan seledri. Bumbui dengan Masako® Rasa Ayam, aduk rata dan koreksi rasa.
- Sop ayam siap disajikan dengan tambahan potongan tomat dan taburan bawang goreng sesuai selera.
2. Semur Telur dan Kentang
- Bahan
- 6 butir telur ayam, rebus hingga matang dan kupas bersih.
- 3 buah kentang, kupas dan potong menjadi 8 bagian, lalu rebus hingga matang.
- 1 liter air matang.
- 1 batang daun bawang, iris serong.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 buah bawang bombay, iris halus atau potong sesuai selera.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 sdm kecap manis.
- Masako® Rasa Ayam
- Cara memasak
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum.
- Setelah harum, masukkan telur rebus dan kentang, aduk rata.
- Masukkan air matang dan bumbui dengan lada bubuk, Masako® Rasa Ayam, dan kecap manis. Aduk hingga merata, koreksi rasa, dan biarkan agar bumbu meresap sempurna (air menyusut).
- Tambahkan irisan daun bawang, semur telur dan kentang siap disajikan sebagai menu masakan simpel di rumah.
3. Tumis Kacang Panjang
- Bahan
- 300 gram (satu ikat) kacang panjang, buang bagian ujungnya, lalu potong sekitar 3 sentimeter. Cuci bersih.
- Udang ebi secukupnya.
- 3 siung bawang merah, kupas, dan iris tipis.
- 3 siung bawang putih, kupas, dan iris tipis.
- 3 buah cabai merah, potong serong.
- 3 buah cabai rawit merah, potong serong.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu
- 1 sdt gula merah.
- Masako® Rasa Ayam
- 1 sdt saus
- Cara memasak
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Setelah harum, masukkan potongan cabai merah, rawit, dan ebi. Aduk rata.
- Masukkan potongan kacang panjang lalu bumbui dengan gula merah, saos tiram, dan Masako® Rasa Ayam. Berikan sedikit air, lalu aduk rata.
- Diamkan dan masak menggunakan api kecil. Tutup wajan agar bumbunya meresap sempurna.
- Tumis kacang panjang menu masakan simpel siap disajikan.
4. Terong Kecap
- Bahan
- 3 buah terong ungu, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar dan tiriskan.
- 2 siung bawang merah, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 4 buah cabai merah, iris serong.
- Daun bawang secukupnya, iris serong.
- 150 ml air matang.
- 3 sdm minyak untuk menumis.
- Bumbu
- 3 sdm kecap asin.
- 2 sdm kecap manis.
- Masako® Rasa Ayam
- 1/2 sdt gula pasir.
- Cara memasak
- Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terong, lalu aduk rata dan beri air. Biarkan mendidih.
- Masukkan bumbu, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan cabai merah dan daun bawang, aduk rata. Biarkan masak sampai meresap.
- Terong kecap yang jadi menu masakan simpel siap disajikan.
5. Tumis Ayam Jamur
- Bahan
- 250 gram fillet ayam bagian paha, potong dadu, marinasi dengan bawang putih dan diamkan 15 menit.
- 100 gram jamur kancing.
- Bumbu iris
- 1 ruas jari jahe, kupas dan memarkan.
- 2 ruas jari lengkuas, iris-iris.
- 1 lembar daun salam.
- 1 batang sereh, memarkan.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 4 siung bawang merah, iris halus.
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu.
- Bumbu saus dan kecap
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula pasir.
- Masako® Rasa Ayam
- 1 sdm kecap Inggris.
- 2 sdm kecap asin.
- 1 sdm kecap ikan.
- 2 sdm minyak wijen.
- 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Cara memasak
- Pertama-tama, rebus jamur kancing, lalu tiriskan.
- Panaskan wajan, tumis potongan daging ayam dan buang air yang keluar dari tumisannya. Setelah itu, sisihkan daging ayam dalam wadah.
- Gunakan wajan untuk menumis semua bumbu iris sampai wangi, lalu masukkan jamur yang sudah direbus. Masak sekitar satu menit, lalu masukkan daging ayam. Aduk rata.
- Bumbui dengan semua bumbu saus dan kecap kecuali minyak wijen dan tambahkan air.
- Masak sampai bumbu meresap, lalu koreksi rasa. Setelah sesuai, masukkan minyak wijen. Aduk rata kembali.
- Tumis ayam jamur siap disajikan sebagai masakan tapi enak bagi keluarga.
6. Tahu Siram Cabai Bawang
- Bahan
- 2 tahu putih besar (tahu cina), iris tipis dan sisihkan.
- 2 sdm teri medan, bilas lalu goreng kering dan sisihkan.
- Minyak untuk menggoreng.
- Masako® Rasa Ayam.
- Bumbu
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis.
- 15 cabai rawit merah, iris serong.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis.
- 10 butir bawang merah, potong kasar.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- Cara memasak
- Goreng tahu hingga kering, lalu sisihkan dalam piring saji.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis dalam wajan. Tumis semua bumbu hingga harum dan masukkan ikan teri goreng. Aduk rata.
- Bumbui dengan Masako® Rasa Ayam, koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai, angkat dan taburkan tumisan bumbu di atas tahu.
- Tahu siram cabai bawang sebagai menu masakan simpel siap disajikan.
7. Ayam Suwir Sambal Matah
- Bahan
- 400 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir. Sisihkan dalam wadah.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 15 cabai rawit merah, iris serong tipis.
- 5 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya, lalu iris halus.
- 1 batang sereh, iris tipis.
- 5 sdm minyak goreng.
- Bumbu
- 1/2 sdt terasi.
- Masako® Rasa Ayam.
- Gula secukupnya.
- Cara memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis sebentar irisan bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, terasi, dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan suwiran daging ayam.
- Bumbui dengan gula dan Masako® Rasa Ayam sebagai bumbu penyedap tambahan untuk menu masakan simpel ini.
- Ayam suwir sambal matah siap dinikmati.
8. Telur Penyet
- Bahan
- 3 butir telur ayam.
- 5 lembar daun bawang, iris halus.
- 5 buah buncis, buang seratnya lalu iris halus.
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus.
- 3 butir bawang merah, iris halus.
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna.
- Minyak untuk menggoreng.
- Bumbu
- Lada bubuk secukupnya.
- Masako® Rasa Ayam.
- Cara memasak
- Kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan semua bahan irisan, lada bubuk, dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Kocok lagi hingga merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng telurnya sampai matang. Setelah matang, potong menjadi beberapa bagian.
- Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah bekas telur dan tambahkan air secukupnya. Aduk sampai jadi seperti adonan bakwan.
- Masukkan telur yang sudah digoreng dan balut menggunakan tepung serbaguna.
- Panaskan minyak, lalu goreng lagi adonan telurnya sampai balutan adonan tepungnya kering atau matang. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, siapkan sambal terasi favorit Anda.
- Telur penyet menu masakan simpel siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan sayur.
9. Sayur Genjer
- Bahan
- 2 ikat genjer, potong sesuai selera dan cuci bersih.
- 1 papan oncom kedelai, potong dadu kecil.
- 30 gr udang kering (ebi atau rebung)
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis.
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu
- 1 sdt gula
- Masako® Rasa Ayam.
- Cara memasak
- Rebus air hingga mendidih, lalu matikan kompor. Masukkan genjer ke dalam air, lalu aduk hingga berubah warna hijau terang. Angkat dan peras genjer hingga berkurang kadar airnya.
- Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis semua bumbu iris hingga harum. Setelah itu masukkan udang kering.
- Tambahkan 50 ml air dan masukkan oncom. Aduk hingga rata.
- Masukkan genjer, bumbui dengan gula dan Masako® Rasa Ayam secukupnya.
- Masak dengan api besar sambil terus diaduk supaya warnanya tetap hijau. Koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai selera dan telah matang, tumis genjer menu masakan simpel siap disajikan.
10. Oseng Kulit Melinjo
- Bahan
- 100 gram kulit melinjo, cuci bersih.
- 1 papan kecil tempe, potong dadu kecil.
- 1 sdm kecap manis
- Teri, goreng kering.
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng.
- Air matang.
- Masako® Rasa Ayam.
- Bumbu iris
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cabai keriting.
- 5 cabai rawit merah.
- Cara memasak
- Untuk membuat menu masakan simpel ini, pertama-tama tumis bumbu iris hingga layu dan harum.
- Masukkan tempe, lalu tumis hingga setengah matang.
- Masukkan kulit melinjo, lalu aduk rata. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, Masako® Rasa Ayam sesuai selera.
- Tambahkan air matang secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata, meresap dan kulit melinjo matang. Koreksi rasa lalu sajikan.
Masako® Rasa Ayam dengan Rich Meaty Taste
Menu makanan simpel di atas tetap bisa memiliki rasa yang enak dan menjadi favorit keluarga jika Anda dapat mengolahnya dengan benar. Salah satunya dengan menambahkan Masako® Rasa Ayam sebagai bumbu pelengkap masakan Anda dirumah. Dibuat dengan daging ayam utuh sehingga menghasilkan rasa seperti kaldu buatan dirumah. Dengan cara yang praktis, Anda tetap bisa menyajikan masakan yang lezat untuk keluarga di rumah.
Tak hanya tersedia dengan Rasa Ayam, terdapat juga Masako® Rasa Sapi, serta Rasa Ayam Gurih Pas (yang dapat membantu anda mengurangi konsumsi garam harian), dengan rasa yang tetap lezat. Karena kandungan garam pada Masako® sudah mengikuti angka kecukupan gizi (AKG) di indonesia. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan Masako® sebagai pelengkap kelezatan masakan Anda di rumah. Pastikan persediaan Masako® Anda lengkap di rumah, ya!
