Selama bulan Ramadan, sahur menjadi waktu yang sangat penting untuk menyiapkan tubuh sebelum berpuasa sepanjang hari. Namun, seringkali sulit untuk menemukan waktu atau tenaga untuk menyiapkan hidangan yang memadai. Padahal, menyiapkan menu sahur sederhana namun bergizi memiliki peran yang sangat penting selama bulan Ramadan.
Pentingnya Mengonsumsi Makanan Bergizi saat Sahur
Menu sahur yang bergizi dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalankan aktivitas sehari-hari dan menjaga kesehatan tubuh selama bulan suci ini. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memilih hidangan-hidangan yang seimbang dalam kandungan nutrisinya, agar tetap bertenaga dan kuat menjalani ibadah puasa dengan optimal.
Melansir dari laman situs Siloam Hospital, berikut ini beberapa jenis makanan yang dibutuhkan oleh tubuh agar dapat beraktivitas dengan nyaman dan lancar selama berpuasa antara lain:
1. Makanan berprotein tinggi yang berperan dalam membantu membangun serta memperbaiki jaringan dalam tubuh. Beberapa makanan tinggi protein yang bisa dikonsumsi antara lain susu, telur, daging merah, ikan, dan daging ayam. Namun, pastikan untuk membuang bagian lemak yang masih menempel agar tidak memicu peningkatan kadar kolesterol jahat dalam tubuh ya, Moms.
2. Karbohidrat kompleks untuk menjaga tubuh agar tetap bertenaga selama beraktivitas saat berpuasa. Hal ini karena karbohidrat kompleks akan dicerna perlahan, sehingag dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Beberapa jenis karbohidrat kompleks yang mudah diolah antara lain oatmeal, nasi merah, nasi cokelat, dan ubi-ubian.
3. Lemak sehat yang berperan sebagai cadangan energi selama berpuasa. Beberapa jenis makanan yang mengandung lemak sehat antara lain buah alpukat, ikan, yogurt, dan kacang-kacangan.
4. Serat yang berperan untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan sekaligus membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Beberapa makanan yang kaya akan kandungan serat adalah sayuran seperti wortel, brokoli, kentang, bayam, dan kembang kol.
5. Vitamin dan mineral untuk membantu menjaga daya tahan tubuh. Kandungan ini bisa ditemukan dari buah-buahan segar seperti semangka, pisang, melon, dan apel. Selain vitamin dan mineral, buah-buahan yang tinggi kandungan airnya juga dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh selama berpuasa, sehingga dapat membantu mencegah terjadinya dehidrasi.
12 Menu Sahur Sederhana dan Praktis
Nah, untuk membantu Moms menyiapkan hidangan di rumah, berikut ini 12 menu sahur sederhana dan praktis yang bisa disiapkan dengan mudah.
1. Nasi Goreng
Moms bisa menggunakan nasi sisa dari hari sebelumnya dan menambahkan telur, sayuran, dan sedikit kecap untuk membuat hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial
2. Omelet
Omelet adalah pilihan sahur yang cepat dan mudah. Kocok telur dengan lada putih dan penyedap rasa ayam, tambahkan irisan sayuran atau daging sesuai selera, lalu tumis di atas wajan dengan sedikit minyak.
3. Bubur Ayam
Bubur ayam adalah pilihan yang hangat dan mengenyangkan untuk sahur. Moms bisa menggunakan nasi dan potongan daging ayam yang dimasak bersama kaldu, lalu ditambahkan dengan irisan bawang merah, daun bawang, dan kerupuk sebagai topping.
4. Sandwich telur
Menu sahur sederhana dan bergizi selanjutnya adalah sandwich telur. Siapkan roti, telur rebus atau dadar, serta irisan sayuran dan keju. Susun semua bahan tersebut di atas roti dan sajikan dengan saus atau sambal sesuai selera.
5. Smoothie
Campurkan buah-buahan favorit dengan yogurt atau susu, lalu tambahkan sedikit madu atau gula jika diinginkan, lalu blender hingga halus. Moms juga bisa menambahkan oat atau biji chia untuk kandungan serat yang lebih tinggi.
6. Opor ayam
Selain menjadi makanan khas lebaran, hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan santan ini juga cocok dijadikan sebagai menu sahur karena memberikan asupan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari. Selain itu, opor ayam juga mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, dan mineral. Untuk menghemat waktu, Moms bisa mulai memasaknya di malam hari setelah tarawih dan menghangatkannya kembali saat sahur.
7. Sop sayur
Memasukkan sop sayur ke dalam menu sahur dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh selama berpuasa. Dengan menggunakan beragam sayuran seperti wortel, kacang panjang, kentang, dan kubis, serta tambahan protein seperti tahu atau tempe, sop sayur menjadi hidangan yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Kuah kaldu sayur yang gurih juga membantu menjaga hidrasi tubuh.
8. Salad buah
Salad buah adalah pilihan sahur yang menyegarkan dan bergizi. Potong buah-buahan segar seperti melon, semangka, anggur, dan stroberi, lalu campurkan dengan sedikit madu atau yogurt sebagai dressing.
9. Roti panggang
Panggang roti hingga kecokelatan, lalu tambahkan mentega atau selai sesuai selera. Agar lebih bergizi, Moms juga bisa menambahkan irisan pisang atau potongan alpukat sebagai topping.
10. Mie Goreng
Resep mie goreng sangatlah praktis dan disukai oleh banyak orang. Dengan tambahan sayuran seperti wortel, kacang panjang, dan kubis, serta protein seperti telur atau potongan daging ayam atau sapi, mie goreng bisa menjadi hidangan yang seimbang dan bergizi. Selain untuk sahur, mie goreng juga bisa menjadi salah satu ide menu lebaran sederhana yang bisa Moms siapkan, nih.
11. Sereal dengan susu
Pilih sereal favorit Moms dan keluarga ke dalam mangkuk, lalu tambahkan susu dan potongan buah-buahan segar seperti pisang atau blueberry untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, sehingga dapat berpuasa dengan nyaman sepanjang hari.
12. Sup bakso
Kandungan kuah kaldu yang kaya rempah dan gurih, sup bakso memberikan rasa yang hangat dan menyenangkan di waktu sahur. Potongan bakso yang lembut dan empuk, ditambah dengan tambahan sayuran seperti wortel, kubis, dan daun bawang, membuat hidangan ini menjadi pilihan yang bergizi dan seimbang. Dengan kandungan protein dari bakso dan nutrisi dari sayuran, sup bakso memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari. Selain itu, kuah kaldu yang hangat dan kaya akan nutrisi juga membantu menjaga hidrasi tubuh dan menjauhkan rasa haus selama berpuasa.
Baca Juga: 7 Tips Membuat Sup Bakso Gurih Berkaldu
Untuk meningkatkan kelezatan menu sahur yang Moms buat di rumah, pastikan untuk memilih bahan masakan berkualitas dan tentunya pemilihan bumbu dapur serta penyedap tambahan yang tepat, seperti Masako® Rasa Ayam dan Rasa Sapi. Baik Masako® Rasa Ayam maupun Masako® Rasa Sapi terbuat dari daging ayam dan sapi asli dan dicampur dengan rempah pilihan, sehingga menghasilkan rasa kaldu yang kuat dan bisa membuat hidangan semakin gurih dan lezat. Tak hanya itu saja, Masako® Rasa Ayam maupun Rasa Sapi juga memiliki kelebihan lain, seperti:
1. Terbuat dari garam beryodium, sehingga lebih sehat.
2. Kandungan garam dalam semua varian Masako® sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari. Khusus untuk Masako® Rasa Ayam Gurih Pas, kandungan garamnya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan dua varian lainnya.
3. Ketiga varian Masako® cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga.
4. Membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Nah, dari beberapa rekomendasi menu sahur praktis, bergizi, dan sederhana di atas, mana yang ingin Moms coba, nih?
