Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di dapur Indonesia. Selain kaya akan nutrisi, rasanya yang lezat membuatnya dapat diolah dalam berbagai macam masakan.
Nah, mungkin Moms bertanya-tanya, "Ikan kembung enaknya dimasak apa?" atau Moms mau mencoba jenis ikan kembung yang enak untuk menu harian keluarga? Yuk, simak informasi di bawah ini!
5 Olahan Ikan Kembung yang Praktis
Berikut ini beberapa olahan ikan kembung yang bisa Moms bikin di rumah:
1. Ikan Kembung Goreng Bumbu Gurih
Ikan kembung goreng adalah salah satu olahan ikan kembung yang paling sederhana dan praktis. Moms hanya perlu membersihkan ikan kembung, kemudian merendamnya dalam bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Biarkan bumbu meresap selama 15-30 menit. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang dan kulitnya garing. Sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi, dijamin keluarga pasti suka!
Baca juga: Masako Jamur yang Sangat Cocok Untuk Masakan Ikan
2. Pepes Ikan Kembung ala Rumahan
Pepes ikan kembung menjadi salah satu olahan yang menawarkan cita rasa khas Indonesia. Bungkus ikan kembung dengan daun pisang yang di dalamnya terdapat bumbu yang telah dihaluskan berupa bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan serai. Kukus atau panggang pepes ikan hingga matang. Hidangan ini bisa Moms sajikan dengan nasi hangat dan lalapan untuk sensasi makan yang lebih nikmat.
3. Ikan Kembung Bakar Madu
Untuk Moms yang bingung ikan kembung enaknya dimasak apa ketika ingin olahan yang manis dan gurih, ikan kembung bakar madu bisa menjadi pilihan. Lumuri ikan kembung dengan campuran madu, kecap manis, bawang putih, dan sedikit garam. Bakar ikan di atas bara api atau menggunakan oven hingga matang. Rasa manis dari madu dan gurih dari bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.
4. Ikan Kembung Kuah Asam Pedas
Kalau Moms penggemar masakan berkuah, ikan kembung kuah asam pedas bisa jadi menu favorit. Masak ikan kembung dengan kuah yang terbuat dari campuran asam jawa, cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Kuah asam pedas yang segar ini sempurna untuk disantap dengan nasi hangat dan sayur-sayuran fresh.
5. Ikan Kembung Sambal Matah
Untuk sentuhan yang lebih modern dan segar, olahan ikan kembung sambal matah wajib Moms coba. Goreng ikan kembung hingga kering, kemudian taburi dengan sambal matah yang terbuat dari campuran bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, minyak kelapa, dan air jeruk limau. Sensasi pedas dan segar dari sambal matah akan membuat hidangan ini menggugah selera.
Tips Memilih Ikan Kembung Segar
Agar olahan ikan kembung yang Moms buat selalu lezat, pastikan memilih ikan kembung segar. Berikut adalah tips untuk memilih ikan kembung yang segar:
1. Cek Mata Ikan
Mata ikan yang segar biasanya jernih dan tidak menyusut ke dalam.
2. Cium Aroma
Ikan kembung segar akan memiliki aroma laut yang segar, bukan bau amis menyengat.
3. Periksa Warna Insang
Insang yang segar biasanya berwarna merah terang atau pink.
4. Tekan Tubuh Ikan
Daging ikan segar akan kembali ke bentuk semula jika ditekan.
5. Perhatikan Bentuk
Pilih ikan kembung yang badannya kaku dan tidak mudah melengkung.
Gunakan Masako® Rasa Jamur untuk Memperkaya Rasa
Untuk memperkaya rasa masakan ikan kembung, Moms bisa menambahkan Masako® Bumbu Kaldu Rasa Jamur. Bumbu kaldu ini dibuat dengan 3 jenis jamur pilihan yaitu jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram, yang menghasilkan rasa dan aroma kaldu jamur lezat serta rasa gurih yang pas.
Masako® Rasa Jamur cocok digunakan dalam berbagai olahan ikan kembung, seperti ikan kembung goreng, pepes ikan kembung, dan lainnya untuk memberi sentuhan rasa yang lebih istimewa.
Jadi, Moms sudah tidak perlu bingung lagi ketika ada yang bertanya, "Ikan kembung enaknya dimasak apa?" atau ingin mencoba jenis ikan kembung yang enak. Dengan Masako® Bumbu Kaldu Rasa Jamur, Moms bisa dengan mudah mencoba berbagai olahan ikan kembung yang praktis dan lezat setiap hari.
