Sarapan adalah waktu penting untuk memulai hari dengan energi. Salah satu bahan yang praktis dan bergizi adalah telur rebus. Telur mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh. Moms, yuk simak kandungan gizi, manfaat sarapan telur, dan aneka olahan telur kekinian untuk menu sarapan sehat.
5 Manfaat Sarapan Telur Setiap Hari
Telur mengandung sekitar 6 gram protein per butir, lemak sehat, dan berbagai vitamin penting. Kandungan ini menjadikannya bahan ideal untuk sarapan cepat dan bergizi. Berikut ini beberapa manfaat sarapan telur setiap hari:
- Sumber Protein Berkualitas
Telur mengandung protein lengkap yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Kandungan proteinnya juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama sehingga cocok untuk memulai hari dengan energi stabil. - Kaya Vitamin dan Mineral
Telur mengandung vitamin A, D, B12, serta mineral seperti zat besi dan selenium yang berperan penting bagi kesehatan tubuh. Kombinasi nutrisi ini mendukung sistem imun, kesehatan tulang, hingga produksi energi harian. - Mendukung Fungsi Otak
Kolin dalam telur berperan membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, serta kesehatan sel-sel otak. Ini membuat telur menjadi pilihan sarapan yang baik untuk menunjang fokus di sekolah maupun pekerjaan. - Membantu Diet Sehat
Kalori telur relatif rendah, namun tetap memberikan rasa kenyang dan nutrisi lengkap. Makanya, telur cocok dijadikan menu sarapan untuk menjaga berat badan tetap stabil atau mendukung program diet sehat. - Praktis dan Serbaguna
Telur rebus sangat mudah diolah dan bisa dikreasikan menjadi berbagai menu sarapan, dari yang sederhana hingga yang lebih kaya rasa. Proses memasaknya juga cepat, sehingga cocok untuk kamu yang sering terburu-buru di pagi hari.
Walaupun banyak manfaat dari sarapan telur, perlu diketahui ada juga efek samping makan telur rebus. Kuning telur mengandung kolesterol, sehingga pada beberapa orang, terutama yang sudah memiliki riwayat kolesterol tinggi, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Mayo Clinic menyarankan konsumsi telur 1 butir per hari masih aman bagi kebanyakan orang sehat, sementara penderita kolesterol tinggi atau diabetes sebaiknya lebih berhati-hati.
10 Menu Sarapan Telur Rebus
Adapun menu sarapan telur rebus yang bisa dibikin di rumah, yakni:
1. Telur Balado
Telur rebus dilumuri sambal balado pedas gurih. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, tambahkan sedikit gula dan garam. Masukkan telur rebus, aduk rata, lalu tambahkan Masako® Rasa Ayam agar rasa gurih lebih mantap. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
2. Telur Pindang
Telur direbus bersama bumbu rempah seperti daun salam, lengkuas, dan kecap hingga berwarna cokelat. Tambahkan Masako® Rasa Ayam agar rasa kaldu lebih kaya. Tips sehat: gunakan kecap rendah gula dan rebus telur dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
3. Telur Kecap
Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan telur rebus, tambahkan kecap manis, sedikit air, dan Masako® Rasa Ayam. Masak hingga kuah mengental dan telur berwarna kecokelatan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
4. Telur Bacem
Mirip dengan telur pindang. Telur bacem direbus dengan gula merah, kecap, dan rempah seperti daun salam dan lengkuas. Masako® Rasa Ayam membantu memperkuat rasa gurih alami. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
5. Telur Bumbu Rendang
Telur rebus dimasak dengan bumbu rendang kental. Tumis bumbu halus, masukkan santan, dan telur rebus. Tambahkan Masako® Rasa Ayam agar rasa kaldu lebih kaya. Sajikan dengan nasi putih.
6. Telur Kuah Santan
Telur rebus dimasak dalam kuah santan dengan bumbu kuning. Masako® Rasa Ayam membuat kuah lebih gurih. Tambahkan irisan cabai dan daun salam untuk aroma khas.
7. Telur Cabe Ijo
Telur rebus dilumuri sambal hijau pedas segar. Tumis cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih, tambahkan Masako® Rasa Jamur agar rasa gurih seimbang. Sajikan dengan nasi hangat.
8. Semur Telur
Telur rebus dimasak dengan kuah kecap manis dan rempah seperti pala dan cengkih. Masako® Rasa Ayam membantu rasa kaldu lebih mantap. Sajikan dengan kentang rebus.
9. Opor Telur
Telur rebus dimasak dengan kuah santan dan bumbu opor. Tambahkan Masako® Rasa Sapi agar rasa gurih pas. Sajikan dengan lontong atau nasi putih.
10. Telur Bumbu Bali
Telur rebus dimasak dengan bumbu merah khas Bali. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, tambahkan Masako® Rasa Ayam agar rasa lebih lezat.
Tips Memasak Telur Rebus agar Sehat
- Gunakan minyak secukupnya saat menumis.
- Tambahkan sayuran seperti kol, tomat, atau buncis untuk serat.
- Batasi penggunaan santan agar lebih ringan.
- Gunakan Masako® secukupnya agar rasa gurih pas tanpa berlebihan garam.
Masako® Bumbu untuk Aneka Olahan Telur
Moms bisa mengandalkan Masako® Rasa Ayam, Sapi, dan Jamur untuk membuat aneka olahan telur kekinian lebih lezat. Yang perlu Moms perhatikan di antara varian Masako® tersebut, yaitu:
Masako® Rasa Ayam
Cocok untuk menu berbasis ayam dan sayuran. Gurihnya pas, terbuat dari daging ayam asli pilihan.
Masako® Rasa Sapi
Pilihan terbaik untuk menu berbasis sapi dan sayuran, memberikan rasa kaldu sapi yang kaya dan lezat, terutama untuk masakan berkuah.
Masako® Rasa Jamur
Pilihan sehat dari bahan nabati, cocok untuk menu berbasis seafood (termasuk ikan) dan sayuran. Dibuat dari tiga jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; dengan rasa gurih alami tanpa tambahan MSG.
Telur rebus memang identik dengan rasa sederhana, tetapi dengan kreasi bumbu yang tepat, Moms bisa menghadirkan menu sarapan telur rebus yang sehat, bergizi, dan menggugah selera. Jangan lupa gunakan Masako® agar rasa gurih kaldu selalu konsisten.
