pilihan makan jadi terbatas entah beli makanan cepat saji, jajan di luar, atau malah skip makan. Nah, buat kamu yang pengen tetap makan enak dan sehat tanpa ribet, konsep meal preparation bisa jadi solusi.
Lalu, sebenarnya meal preparation adalah apa sih? Yuk, kita bahas definisi, manfaat, dan cara meal prep yang bisa kamu coba di rumah!
Apa Itu Meal Preparation?
Meal preparation adalah kegiatan menyiapkan makanan untuk beberapa hari ke depan agar lebih hemat waktu dan tenaga. Biasanya dilakukan di akhir pekan dengan cara memasak makanan dalam jumlah lebih banyak, lalu disimpan di kulkas atau freezer.
Tujuan utamanya simpel, yaitu biar kamu nggak perlu masak dari nol setiap kali lapar. Tinggal panaskan makanan yang sudah disiapkan sebelumnya praktis, cepat, dan tetap lezat.
Meal prep bisa berupa:
- Masakan matang yang disimpan dalam wadah kedap udara.
- Lauk siap masak seperti ayam ungkep atau sayur setengah matang.
- Bahan makanan yang sudah dicuci, dipotong, dan dibumbui.
Dengan begitu, kamu bisa punya stok makanan yang sehat dan terencana untuk 3–5 hari sekaligus.
Bedanya Food Prep dan Meal Prep
Sering disangka sama, padahal ada perbedaan antara food prep dan meal prep.Food Prep adalah tahap persiapan bahan mentah atau setengah matang. Misalnya mencuci, memotong, atau menyimpan sayuran dan daging agar siap dimasak kapan saja. Sedangkan Meal Prep adalah kegiatan menyiapkan makanan matang yang bisa langsung disantap atau dipanaskan.
Keduanya saling melengkapi. Kamu bisa food prep dulu di hari Sabtu, lalu lanjut meal prep di hari Minggu untuk stok makanan seminggu ke depan.
Apa Itu Meal Plan dan Fungsinya
Sebelum melakukan meal prep, kamu perlu membuat meal plan terlebih dahulu.
Meal plan adalah rencana menu harian atau mingguan yang membantu kamu menentukan apa yang akan dimasak dan kapan akan dimakan.
Dengan meal plan, kamu bisa:
- Menghindari kebingungan “hari ini masak apa ya?”
- Mengatur variasi menu agar nggak bosan.
- Belanja bahan sesuai kebutuhan, jadi lebih hemat dan minim sisa.
Kalau meal plan sudah jadi, baru deh kamu bisa lanjut ke tahap cara meal prep yang lebih efisien.
5 Cara Meal Prep yang Praktis untuk Pemula
Buat yang baru mulai, ini langkah mudah untuk melakukan meal preparation di rumah:
1. Tentukan menu mingguan
Pilih 4–5 hidangan utama yang tahan disimpan, seperti ayam ungkep, sup sayur, atau tumis tahu.
2. Belanja bahan sekaligus
Dengan daftar yang jelas, kamu bisa hemat waktu dan biaya.
3. Lakukan food prep
Cuci, potong, dan simpan bahan dalam wadah tertutup agar awet di kulkas.
4. Masak sebagian makanan
Buat masakan matang yang bisa disimpan di kulkas atau freezer untuk beberapa hari.
5. Gunakan wadah kedap udara dan beri label
Tulis tanggal pembuatan supaya tahu kapan harus dikonsumsi.
5 Manfaat Meal Preparation untuk Gaya Hidup Sehat
Melakukan meal preparation bukan cuma soal efisiensi, tapi juga bagian dari gaya hidup sehat. Beberapa manfaatnya antara lain:
1. Membantu menjaga pola makan dan porsi.
2. Mengurangi kebiasaan jajan sembarangan.
3. Menjaga nutrisi karena bahan segar diolah sendiri.
4. Menghemat waktu masak di hari kerja.
5. Membantu mengontrol pengeluaran makan harian.
Dengan perencanaan yang baik, kamu bisa tetap makan menu makanan sehat dan bergizi meski sibuk bekerja atau kuliah.
Masako® Bikin Meal Prep Jadi Lebih Praktis dan Lezat
Biar hasil meal prep tetap enak walau disimpan beberapa hari, rasa yang konsisten itu penting banget. Nah, di sinilah Masako® bisa jadi andalan!
Sebagai bumbu dapur instan dari bahan alami pilihan, Masako® bikin rasa masakan tetap gurih, segar, dan stabil meski dihangatkan berkali-kali. Beberapa variannya, yakni:
- Masako® Light: Varian rendah garam dengan 25% lebih sedikit natrium dibandingkan varian lainnya, tetap gurih dan lezat untuk Moms yang ingin masak lebih sehat.
- Masako® Rasa Sapi: Pilihan terbaik untuk menu berbasis sapi dan sayuran, memberikan rasa kaldu sapi yang kaya dan lezat, terutama untuk masakan berkuah.
- Masako® Rasa Jamur: Alternatif sehat dari bahan nabati, cocok untuk menu berbasis seafood (termasuk ikan) dan sayuran. Dibuat dari tiga jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; dengan rasa gurih alami tanpa tambahan MSG.
- Masako® Rasa Ayam: Cocok untuk menu berbasis ayam dan sayuran. Gurihnya pas, terbuat dari daging ayam asli pilihan.
Dengan Masako®, meal prep jadi lebih mudah, hasil masakan tetap lezat, dan kamu bisa nikmati cita rasa rumahan setiap hari tanpa ribet.
SOURCE :
- https://www.sayurbox.com/blog/7-cara-meal-prep-yang-praktis
- https://voi.id/lifestyle/364714/biar-nggak-keliru-ini-bedanya-meal-prep-dan-food-prep
