Tahukah Moms bahwa lemak sapi bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera? Kok bisa? Sebenarnya, kuncinya ada pada cara pengolahan yang tepat.
Nah, berikut ini kita akan mencari tahu berbagai informasi menarik seputar lemak sapi, mulai dari kandungan gizinya, manfaat, hingga beragam ide olahan yang bisa Moms coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
Apa Itu Lemak Sapi?
Lemak sapi adalah bagian berlemak yang terdapat pada daging sapi. Biasanya berwarna putih kekuningan dan memiliki tekstur yang lunak. Lemak sapi sering dianggap sebagai sumber kolesterol jahat, namun sebenarnya lemak sapi juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Kandungan Gizi dan Manfaat Lemak Sapi
Meskipun sering dihindari, lemak sapi ternyata mengandung asam lemak tak jenuh dan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Asam lemak tak jenuh dalam lemak sapi berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Beberapa manfaat lemak sapi antara lain:
- Lemak sapi merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh.
- Konsumsi lemak sapi dalam jumlah yang tepat dapat membuat Moms merasa kenyang lebih lama.
- Vitamin E dalam lemak sapi berperan sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit.
- Vitamin A dan D dalam lemak sapi berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
5 Ide Olahan Lemak Sapi yang Mudah Dibuat di Rumah
Nah, berikut ini beberapa ide olahan lemak sapi yang mudah dibuat di rumah:
1. Tumis Lemak Sapi Pedas
Olahan yang satu ini sangat praktis dan cocok untuk Moms yang baru belajar masak. Cukup tumis lemak sapi yang sudah dipotong kecil dengan bumbu iris seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, lalu masak hingga matang. Untuk rasa yang lebih gurih dan nikmat, Moms bisa menambahkan Masako® Rasa Sapi.
2. Sup Sayur Lemak Sapi
Bosan dengan sup sayur yang itu-itu saja? Coba tambahkan lemak sapi untuk rasa yang lebih gurih dan nikmat. Tumis bumbu iris, lalu masukkan potongan lemak sapi dan sayuran favorit keluarga. Tambahkan air dan masak hingga sayuran matang. Jangan lupa tambahkan Masako® Rasa Sapi agar rasanya semakin mantap, ya Moms!
3. Rendang Lemak Sapi
Rendang memang identik dengan daging sapi, tapi Moms juga bisa menggunakan lemak sapi sebagai bahan utamanya. Potong lemak sapi menjadi ukuran kecil, lalu masak dengan bumbu rendang dan santan hingga empuk dan bumbu meresap. Rendang lemak sapi buatan Moms akan membuat semua anggota keluarga ketagihan!
4. Oseng-Oseng Mercon Lemak Sapi
Buat Moms yang suka pedas, oseng-oseng mercon lemak sapi wajib dicoba! Tumis lemak sapi dengan bumbu iris seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan sedikit air dan kecap manis. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Rasanya yang pedas dan gurih pasti bikin ketagihan!
5. Lemak Sapi Goreng Krispi
Mau camilan yang gurih dan renyah? Coba olah lemak sapi menjadi gorengan krispi. Potong lemak sapi tipis-tipis, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Goreng hingga kecokelatan dan tiriskan. Lemak sapi goreng krispi siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat.
Tips dan Cara Mengolah Lemak Sapi Agar Tidak Terlalu Berminyak
Mengolah masak lemak sapi memang butuh sedikit trik agar hasilnya tidak terlalu berminyak. Berikut beberapa tips yang bisa Moms coba:
- Pilih lemak sapi yang segar karena lemak sapi yang segar biasanya berwarna putih kekuningan dan tidak berbau tengik.
- Rebus lemak sapi terlebih dahulu sebelum diolah agar mengurangi kadar minyaknya.
- Gunakan api sedang saat memasak karena memasak lemak sapi dengan api besar akan membuatnya cepat gosong dan mengeluarkan banyak minyak.
- Setelah matang, tiriskan lemak sapi menggunakan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Pakai Masako® Rasa Sapi untuk Menambah Gurih
Mau olahan lemak sapi Moms semakin gurih dan lezat? Tambahkan Masako® Rasa Sapi sebagai penyedap rasa. Masako® Rasa Sapi terbuat dari ekstrak daging sapi asli yang berkualitas, sehingga dapat memberikan rasa gurih yang alami pada masakan.
Dengan Masako® Rasa Sapi, Moms bisa menciptakan masakan lemak sapi yang lezat dan menggugah selera keluarga.
