Ketupat merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sering hadir di perayaan besar, terutama saat hari raya Idul Fitri. Bagi Moms yang ingin menyajikan ketupat di acara spesial atau sekadar untuk dinikmati bersama keluarga, mengetahui cara membuat ketupat yang sempurna adalah suatu keharusan.
Nah, berikut ini kita akan membahas jenis bungkus ketupat, cara buat ketupat yang gampang, dan rahasia bumbu ketupat yang lezat menggunakan Masako® Rasa Ayam. Yuk, simak selengkapnya!
Jenis Bungkus Ketupat
Moms, saat bikin ketupat, salah satu hal terpenting yang perlu diperhatikan adalah pilihan bungkusnya.
Secara tradisional, cara buat ketupat adalah dengan membungkus menggunakan daun pandan. Selain memberikan aroma harum khas, daun pandan juga memiliki tekstur yang baik untuk mengemas beras agar menjadi padat dan sempurna setelah direbus.
Namun, saat ini, banyak juga yang menggunakan cara buat ketupat dengan bungkus plastik sebagai alternatif. Meskipun penggunaan plastik lebih praktis dan mudah, kita harus berhati-hati dalam memilih jenis plastik yang aman untuk makanan. Berikut adalah perbedaan dan keunggulan masing-masing jenis bungkus ketupat:
Daun Pandan
- Aroma khas yang harum saat direbus
- Ramah lingkungan karena berasal dari bahan alami
- Memberikan tekstur dan bentuk yang tradisional
Plastik
- Praktis dan mudah dicari
- Lebih cepat dalam proses pembungkusan
- Lebih tahan terhadap air dan tekanan
Cara Buat Ketupat Lebaran yang Gampang
Berikut ini adalah cara buat ketupat Lebaran yang gampang dan bisa Moms praktikkan di rumah:
Bahan dan Alat:
- Beras ketan atau beras biasa, sesuaikan dengan selera
- Bungkus ketupat (daun pandan atau plastik)
- Panci besar untuk merebus
Cara Membuat:
1. Memasak Beras:
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit. Hal ini untuk memastikan beras menjadi lebih lembut saat dimasak
- Tiriskan beras yang telah direndam
2. Mengisi Bungkus Ketupat:
- Isi bungkus ketupat dengan beras sebanyak setengah bagian saja. Pastikan tidak terlalu penuh karena beras akan mengembang saat dimasak
3. Merebus Ketupat:
- Letakkan ketupat yang telah diisi dalam panci besar yang berisi air
- Pastikan air benar-benar menutupi seluruh ketupat
- Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 4-5 jam. Tambahkan air jika mulai berkurang agar ketupat tetap terendam sempurna
4. Proses Pendinginan:
- Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan.
- Biarkan ketupat benar-benar dingin agar mudah dipotong.
Gunakan Masako® Rasa Ayam sebagai Bumbu Ketupat
Untuk menambah cita rasa ketupat yang Moms buat, jangan lupa menggunakan Masako® Rasa Ayam sebagai bumbu tambahan. Masako® Rasa Ayam dapat memberikan rasa gurih yang khas dan meningkatkan kelezatan ketupat. Berikut cara membuatnya:
1. Menambahkan Masako® pada Beras
Setelah mencuci dan merendam beras, Moms bisa menaburkan sedikit Masako® Rasa Ayam ke dalam beras sebelum mengisi bungkus ketupat. Aduk rata agar bumbu meresap dengan baik.
2. Menggunakan Masako® dalam Air Rebusan
Tambahkan 1-2 bungkus Masako® Rasa Ayam ke dalam air rebusan ketupat. Cara ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih pada ketupat.
3. Ketupat Kuah Sederhana
Moms juga bisa membuat kuah sederhana sebagai pelengkap ketupat dengan menggunakan Masako® Rasa Ayam. Rebus air, tambahkan bawang putih, garam, dan beberapa batang seledri. Untuk memperkaya rasa, tambahkan Masako® Rasa Ayam sesuai selera.
Menyajikan ketupat yang sempurna di meja makan tentunya akan membuat suasana perayaan atau berkumpul bersama keluarga menjadi lebih istimewa. Dengan menggunakan bahan dan cara buat ketupat yang tepat, serta tambahan bumbu dari Masako® Rasa Ayam, Moms bisa menghadirkan hidangan ketupat yang lezat dan harum.
Selamat mencoba, Moms, dan semoga ketupat buatan Moms menjadi sajian yang disukai oleh semua anggota keluarga.
