Lebaran merupakan momen yang sangat dinantikan oleh banyak keluarga di Indonesia. Salah satu ciri khas dari hari raya Idul Fitri ini adalah hidangan lezat. Yang paling populer adalah opor ayam.
Opor ayam memang menjadi menu wajib pada perayaan Lebaran karena menghadirkan rasa lezat yang selalu dirindukan. Namun, tahukah Moms bahwa opor ayam memiliki berbagai variasi yang bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan keluarga?
Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang jenis opor ayam lebaran dan bagaimana cara memasaknya agar sempurna!
7 Jenis Opor Ayam Lebaran
Tahukah Moms opor ayam lebaran punya beberapa variasi yang unik dan khas dari berbagai daerah di Indonesia? Berikut ini beberapa jenis opor ayam yang sering disajikan saat Lebaran:
1. Opor Ayam Kuning
Opor Ayam Kuning adalah varian yang paling umum dan sering ditemukan di meja makan saat Lebaran. Bumbu opor ayam kuning sederhana ini diolah dari kunyit dalam bumbu rempah. Opor Ayam Kuning biasanya punya rasa gurih dan sedikit manis dari santan serta aroma rempah yang khas.
2. Opor Ayam Putih
Bagi Moms yang tidak terlalu suka dengan warna kuning pada hidangan, Opor Ayam Putih bisa menjadi pilihan. Rasanya mirip dengan Opor Ayam Kuning, namun tanpa menggunakan kunyit, sehingga tampilannya tetap putih. Aroma daun salam, serai, dan lengkuas tetap mendominasi dalam hidangan ini.
3. Opor Ayam Pedas
Bagi pencinta pedas, Opor Ayam Pedas bisa menjadi variasi yang menggugah selera. Kombinasi cabai merah dan cabai rawit memberikan sensasi pedas yang nikmat serta berpadu dengan rasa gurih dari santan. Hidangan ini cocok bagi Moms yang ingin sajian opor ayam lebaran lebih berwarna.
4. Opor Telur
Selain ayam, Moms juga bisa mencoba menu Opor Telur. Telur yang direbus hingga matang kemudian dimasak dengan bumbu opor, menciptakan cita rasa yang khas. Variasi ini cocok untuk anak-anak yang mungkin lebih suka dengan telur dibandingkan ayam.
5. Opor Daging Sapi
Mau variasi opor yang lebih beda? Moms bisa mencoba Opor Daging Sapi. Daging sapi yang empuk dimasak dengan bumbu opor menciptakan rasa yang kaya dan lezat. Hidangan ini bisa menjadi pilihan istimewa bagi keluarga di hari raya.
6. Opor Daging Kambing
Opor Daging Kambing merupakan pilihan yang tidak kalah lezat. Rasa khas daging kambing yang berpadu dengan bumbu opor menghasilkan cita rasa yang mendalam dan menggugah selera. Pastikan daging kambing dimasak hingga empuk agar lebih nikmat.
7. Opor Tempe dan Tahu
Bagi Moms yang menjalani pola makan vegetarian, Opor Tempe dan Tahu bisa menjadi pilihan alternatif yang sehat dan lezat. Tempe dan tahu yang kaya protein akan menyerap bumbu opor dengan sempurna, sehingga menghadirkan hidangan yang kaya rasa dan bergizi.
5 Tips Memasak Opor Ayam Lebaran
Memasak opor ayam lebaran tentunya memerlukan beberapa trik dan tips agar rasanya benar-benar nikmat dan menggugah selera. Jika Moms yang ingin menyajikan opor ayam spesial untuk keluarga tercinta saat Lebaran nanti, berikut ini adalah beberapa tips memasak opor ayam yang bisa Moms coba agar hasil masakan semakin lezat:
1. Pilih Bahan Berkualitas
Pastikan Moms memilih ayam, daging, atau bahan lainnya yang segar dan berkualitas. Ayam kampung biasanya memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat dibandingkan ayam broiler.
2. Gunakan Santan Segar
Santan adalah bahan yang penting dalam menu opor. Moms sebaiknya menggunakan santan segar dari kelapa parut agar rasa gurihnya lebih otentik. Jika tidak memungkinkan, santan instan juga bisa digunakan namun pilih yang berkualitas baik.
3. Rendam dan Marinasi Terlebih Dahulu
Untuk menghasilkan rasa yang meresap hingga ke dalam daging, rendam ayam atau daging dengan bumbu tertentu seperti bawang putih, garam, dan jeruk nipis sebelum dimasak. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Tumis Bumbu Sampai Matang
Menumis bumbu hingga matang adalah kunci utama dalam membuat opor yang lezat. Pastikan Moms menumis bumbu hingga aroma harum keluar dan bumbu berubah warna agar rasa opor lebih kaya dan nikmat.
Jangan lupa untuk menambahkan bumbu Masako® Rasa Ayam saat memasak opor ayam lebaran. Masako® adalah bumbu ekstrak daging ayam dengan formula baru yang dibuat dengan daging ayam utuh yang berkualitas serta kombinasi bumbu dan rempah pilihan. Menghasilkan inovasi rasa kaldu yang lebih lezat, seperti kaldu buatan sendiri di rumah.
5. Masak dengan Api Kecil
Setelah semua bahan tercampur, masak opor dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Proses ini membantu bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan menghindari santan pecah. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa sebelum dihidangkan.
Opor ayam lebaran merupakan hidangan yang tak pernah terlewatkan pada hari raya Idul Fitri. Dengan berbagai variasi yang ada, Moms bisa mengeksplorasi rasa sesuai dengan selera keluarga.
Selain itu, beberapa tips memasak olahan ayam berkuah di atas bisa membantu Moms untuk merasakan opor yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba dan semoga keberkahan serta kebersamaan selalu menyertai keluarga Moms di hari yang istimewa ini, ya!
