Hari Lebaran merupakan momen spesial yang selalu dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, tidak terkecuali di Indonesia. Selain menjadi waktu untuk berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.
Meskipun ketupat, opor ayam, dan rendang biasanya menjadi hidangan utama pada saat Lebaran, tidak ada salahnya Moms mencoba sesuatu yang baru dan berbeda untuk Lebaran kali ini.
Hidangan Anti-Mainstream untuk Lebaran
Menghadirkan hidangan anti-mainstream untuk Lebaran bukan hanya memberikan sentuhan segar di meja makan, tetapi juga menciptakan momen tak terlupakan bersama keluarga. Dengan inovasi sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Moms bisa menyajikan sajian istimewa.
Berikut ini adalah beberapa ide masakan Lebaran yang anti-mainstream dan menarik untuk dicoba:
1. Nasi Briyani
Nasi Briyani adalah hidangan nasi berbumbu khas Timur Tengah dan India yang kaya rasa. Ide masakan lebaran ini terbuat dari beras basmati yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah seperti kunyit, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.
Nasi Briyani biasanya disajikan dengan daging kambing atau ayam yang telah dimasak dengan bumbu yang sama. Rempah-rempahnya yang khas dan aroma yang menggoda menjadikan Nasi Briyani sebagai pilihan yang tepat untuk menghadirkan cita rasa baru di meja makan saat Lebaran.
2. Nasi Kebuli
Nasi Kebuli merupakan hidangan nasi yang juga berasal dari Timur Tengah, namun sudah mengalami banyak adaptasi dan modifikasi di Indonesia, terutama oleh masyarakat Betawi.
Ide masakan lebaran ini dimasak bersama dengan daging kambing, santan, dan beragam rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Nasi Kebuli biasanya dilengkapi dengan taburan kismis dan kacang mete goreng untuk memberikan tekstur dan rasa manis yang menyatu dengan gurihnya nasi dan daging. Dengan Nasi Kebuli, Moms bisa menghadirkan nuansa internasional yang tetap sesuai dengan selera lokal.
3. Semur Daging Sapi Modern
Tidak bisa dipungkiri, semur daging merupakan salah satu hidangan yang sudah sangat akrab di telinga dan lidah kita.
Namun, Moms bisa mencoba menghadirkan Semur Daging Sapi Modern yang diolah dengan sentuhan kreatif, seperti tambahan jamur shitake atau saus barbeque. Penambahan bahan-bahan baru ini akan memberikan dimensi rasa yang berbeda dan lebih kaya. Semur Daging Sapi Modern ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang tak kalah dari semur klasik, tetapi juga tampilan yang lebih menarik.
Menu Vegetarian dan Vegan Alternatif untuk Lebaran
Tidak semua anggota keluarga atau tamu yang hadir saat Lebaran mengonsumsi daging. Oleh karena itu, disarankan pula untuk menyediakan beberapa menu vegetarian atau vegan sebagai alternatif.
Berikut ini adalah beberapa ide masakan lebaran versi vegetarian dan vegan yang bisa Moms coba:
1. Sate Jamur
Sate Jamur merupakan salah satu ide masakan lebaran vegetarian yang lezat dan sehat bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging. Moms bisa menggunakan berbagai jenis jamur seperti jamur tiram atau jamur kancing yang diberi bumbu sate tradisional dan dipanggang hingga matang. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan lontong dan sambal kacang, persis seperti sate daging pada umumnya.
2. Tahu dan Tempe Bacem
Tahu dan tempe bacem adalah hidangan khas Jawa yang manis, gurih, dan lezat. Tahu dan tempe dimasak dengan bumbu seperti gula merah, kecap manis, dan rempah-rempah hingga meresap sempurna. Hidangan ini bisa menjadi alternatif menggugah selera untuk mereka yang menghindari daging, namun tetap ingin menikmati masakan bercita rasa tradisional yang akrab di lidah.
Tips Membuat Hidangan Lebaran Lebih Lezat dan Praktis dengan Masako® Rasa Sapi atau Ayam
Agar masakan Lebaran Moms semakin lezat dan praktis, penggunaan bumbu-bumbu siap pakai seperti Masako® Rasa Sapi atau Ayam bisa menjadi solusi. Berikut ini beberapa tips untuk membuat hidangan Lebaran yang lebih istimewa dengan Masako®:
1. Penggunaan Masako® Pada Nasi Briyani dan Nasi Kebuli
Untuk memudahkan proses memasak, Moms bisa menambahkan Masako® Rasa Sapi atau Ayam pada saat memasak nasi briyani atau nasi kebuli. Masako® akan membantu memperkaya rasa hidangan tanpa perlu menambahkan banyak jenis rempah-rempah secara terpisah. Cukup tambahkan Masako® pada saat memasak nasi, maka rasa hidangan akan otomatis lebih gurih dan lezat.
2. Menambahkan Masako® Pada Semur Daging
Saat membuat semur daging, Moms bisa juga menggunakan Masako® Rasa Sapi untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah Masako® yang digunakan dengan selera dan kebutuhan, agar rasa semur tetap seimbang dan tidak terlalu asin.
3. Meningkatkan Rasa Sate Jamur dengan Masako®
Sate jamur juga bisa lebih nikmat dengan tambahan Masako® Rasa Ayam pada bumbu marinasinya. Rendam jamur dalam campuran bumbu sate yang telah ditambahkan Masako® selama beberapa jam agar bumbu lebih meresap, lalu panggang hingga matang sempurna. Rasa sate akan lebih mendalam dan tentu saja, memuaskan selera.
Dengan mencoba berbagai ide masakan Lebaran yang anti-mainstream dan menjaga keberagaman menu untuk tamu vegetarian atau vegan, Moms tidak hanya menghadirkan momen spesial dengan hidangan yang lezat tetapi juga memenuhi selera berbagai kalangan. Penggunaan Masako® Rasa Sapi atau Ayam juga dapat membuat proses memasak lebih praktis dan hasil masakan lebih gurih serta bercita rasa tinggi.
Selamat mencoba, Moms, dan selamat merayakan Hari Lebaran dengan penuh kebahagiaan dan kenikmatan bersama keluarga tercinta!
