Bagi orang-orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan, mengonsumsi menu diet tanpa nasi menjadi pilihan terbaik bagi mereka. Namun tak perlu bingung, sebab masih banyak pilihan makanan pengganti nasi yang bisa dikonsumsi agar asupan nutrisi dalam tubuh terpenuhi dengan baik. Nah, jika Anda berencana untuk menjalani program penurunan berat badan, yuk simak penjelasan seputar diet dan rekomendasi menu tinggi nutrisi yang bisa dikonsumsi berikut ini!
Kandungan Nasi yang Tidak Cocok untuk Orang Diet
Meskipun nasi terutama nasi putih menjadi salah satu menu masakan sehari-hari dan merupakan sumber karbohidrat yang umum dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari, ada beberapa kandungan dalam nasi yang tidak cocok untuk mendukung program diet yang dijalankan. Berikut ini alasannya.
1. Nasi mengandung karbohidrat sederhana yang dapat memicu peningkatan gula darah dengan cepat setelah dikonsumsi.
2. Nasi mengandung kalori yang cukup tinggi, terutama nasi putih. Sehingga jika dikonsumsi secara berlebihan bisa menghambat proses penurunan berat badan seseorang.
3. Kandungan serat dalam nasi cukup rendah, padahal serat dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat dan membuat perut merasa kenyang dalam waktu yang lama.
4. Nasi memiliki kandungan protein yang rendah jika dibandingkan dengan daging, ikan, telur, atau berbagai produk nabati seperti kacang-kacangan dan kedelai.
Melansir dari Healthline.com, mengonsumsi nasi cokelat atau nasi merah lebih baik daripada nasi putih, terutama untuk orang-orang yang sedang menjalani diet. Hal ini karena beras merah merupakan sumber serat yang baik untuk membantu melancarkan pencernaan, membantu perut terasa kenyang lebih lama, dan mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh, fungsi tiroid, dan fungsi tubuh penting lainnya.
10 Rekomendasi Menu Makanan Pengganti Nasi
Agar program penurunan berat badan yang dijalankan mendapatkan hasil yang optimal, berikut ini beberapa rekomendasi menu makanan sehat dan bergizi pengganti nasi yang bisa dikonsumsi setiap harinya.
1. Pecel sayuran
Pecel sayuran bisa menjadi pilihan yang bagus untuk menggantikan nasi dalam diet Anda. Berbagai macam sayuran hijau, seperti selada, kangkung, bayam, mentimun, wortel, tauge, dan daun kol di dalamnya kaya akan serat yang dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama. Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau potongan daging ayam tanpa lemak agar asupan protein dalam tubuh terpenuhi dengan baik. Namun mengingat bahwa Anda sedang diet, pastikan untuk menggunakan bumbu kacangnya sedikit saja, ya.
2. Quinoa
Menu diet tanpa nasi selanjutnya adalah quinoa. Quinoa merupakan sumber karbohidrat dan juga protein di dalamnya. Anda bisa bisa menggunakan quinoa sebagai pengganti nasi dalam berbagai macam hidangan, seperti salad, sup, dan tumisan sayur atau menu lainnya.
3. Sayuran panggang
Sayuran panggang seperti brokoli, kembang kol, wortel, dan labu dapat menjadi pilihan yang lezat dan mengenyangkan sebagai menu masakan sehari-hari menggantikan nasi dalam diet Anda. Panggang sayuran dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan rempah-rempah dan juga penyedap rasa untuk rasa yang lebih nikmat.
4. Tumis Sayuran
Tumis sayuran dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan bumbu-bumbu favorit untuk rasa yang lezat. Anda dapat menggunakan berbagai macam sayuran seperti buncis, tauge, sawi, dan jamur.
5. Soba
Soba adalah mie Jepang yang terbuat dari gandum buckwheat, sehingga rendah karbohidrat dan tinggi serat. Soba dapat disajikan dalam bentuk mie panas atau dingin, dan menjadi pengganti yang lezat untuk nasi dalam berbagai hidangan.
6. Telur Rebus dengan Sayuran
Telur rebus adalah sumber protein yang murah dan mudah untuk disiapkan. Sajikan telur rebus dengan sayuran rebus atau kukus seperti brokoli, kembang kol, atau wortel untuk makanan yang sehat dan mengenyangkan.
7. Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik dan dapat digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan. Anda dapat mengolah tahu dan tempe menjadi tumis, panggang, atau goreng untuk variasi rasa yang berbeda.
8. Sup Sayuran
Sup sayuran adalah makanan yang rendah kalori namun tinggi serat dan nutrisi. Sajikan sup sayuran dengan berbagai macam sayuran seperti kentang, wortel, buncis, dan jagung untuk hidangan yang hangat dan mengenyangkan.
9. Salad Buah
Salad buah adalah alternatif yang menyegarkan untuk menggantikan nasi dalam diet Anda. Campur berbagai macam buah segar seperti apel, pir, anggur, dan jeruk dengan sedikit yogurt alami atau madu untuk rasa yang manis dan lezat.
10. Smoothie Hijau
Smoothie hijau adalah cara yang bagus untuk mendapatkan sejumlah besar nutrisi dalam satu sajian. Campurkan sayuran hijau seperti bayam atau kale dengan buah-buahan favorit Anda, yogurt alami, atau susu almond untuk smoothie yang sehat dan mengenyangkan.
Tips Memilih Makanan Pengganti Nasi
Memilih makanan tinggi nutrisi pengganti nasi sebagai menu masakan sehari-hari harus disesuaikan dengan kebutuhan gizi untuk menjaga kesehatan dan mencapai tujuan diet Anda. Berikut ini beberapa tips yang bisa dilakukan dalam memilih makanan saat menjalani program penurunan berat badan.
1. Pilihlah biji-bijian utuh seperti quinoa, beras cokelat, atau beras merah sebagai pengganti nasi. Biji-bijian utuh mengandung lebih banyak serat, protein, dan nutrisi dibandingkan dengan nasi putih yang telah diproses.
2. Pilihlah makanan pengganti nasi yang memiliki kandungan karbohidrat kompleks, seperti biji-bijian utuh, daripada karbohidrat sederhana yang dapat meningkatkan gula darah dengan cepat.
3. Pilihlah makanan yang kaya akan serat, seperti sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh, sebagai pengganti nasi. Serat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
4. Tambahkan sumber protein yang sehat seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, atau produk-produk nabati seperti tahu, tempeh, atau kacang-kacangan ke dalam makanan pengganti nasi yang Anda konsumsi setiap harinya. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
5. Mengonsumsi sayuran untuk mendapatkan berbagai nutrisi dan rasa yang berbeda, seperti brokoli, kembang kol, wortel, dan bayam.
6. Perhatikan ukuran porsi makanan pengganti nasi Anda agar sesuai dengan kebutuhan energi dan nutrisi Anda. Jangan berlebihan dalam mengkonsumsi makanan pengganti nasi, terutama jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan.
Selain beberapa hal di atas, pastikan untuk menghindari makanan yang telah diproses secara berlebihan atau mengandung tambahan gula, garam, atau lemak yang tidak sehat. Pilihlah makanan segar dan alami sebanyak mungkin.
Bila perlu, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah, sehingga kesehatan dan kebersihannya lebih terjamin. Agar makanan pengganti nasi memiliki rasa yang lezat, Anda bisa mengolahnya menggunakan bumbu favorit dan juga penyedap tambahan seperti Masako® Rasa Jamur untuk bumbu kaya gizi yang bisa digunakan untuk berbagai jenis hidangan menjadi lebih lezat dengan cara yang praktis.
Masako® Rasa Jamur merupakan produk bumbu penyedap baru dari dengan rasa jamur yang gurih dan lembut dengan tekstur yang tidak mudah menggumpal. Masako® Jamur dibuat dengan 3 jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake, yang dikombinasikan dengan rempah pilihan, sehingga aroma dan rasa kaldu jamur lezat serta rasa gurih pas (rasa yang ringan, sehingga bisa merasakan rasa asli masakan).
