Setiap orang punya makanan favorit yang bisa membuat hati lebih tenang. Dalam istilah kuliner, ini disebut comfort food. Makanan ini biasanya sederhana, mudah dibuat, dan menghadirkan rasa nostalgia. Untuk Moms yang ingin menyiapkan menu masakan rumahan yang lezat dan membuat keluarga semakin hangat, yuk kita bahas apa itu comfort food, ciri-cirinya, dan rekomendasi menu yang bisa Moms coba.
Apa Itu Comfort Food?
Comfort food adalah makanan yang memberikan rasa nyaman, biasanya karena mengingatkan pada masa kecil atau momen bahagia. Di Indonesia, comfort food identik dengan menu masakan sederhana seperti soto, bubur, atau nasi goreng yang mudah dibuat dan cocok untuk semua anggota keluarga.
5 Ciri Comfort Food Orang Indonesia
Berikut ini ciri-ciri comfort food orang Indonesia:
Rasa Gurih dan Hangat
Comfort food di Indonesia identik dengan rasa gurih yang menenangkan dan sensasi hangat saat disantap. Hidangan berkuah seperti sop, soto, atau bakso menjadi pilihan favorit karena memberikan rasa nyaman, terutama saat cuaca dingin atau tubuh sedang kurang fit. Kuah yang kaya rempah dan kaldu membuat makanan ini terasa menenangkan, seolah memberi pelukan hangat untuk tubuh dan hati.
Mudah Dibuat
Salah satu alasan comfort food digemari adalah karena proses memasaknya tidak rumit. Moms bisa membuatnya dengan teknik sederhana seperti merebus, menumis, atau menggoreng. Tidak perlu peralatan khusus atau bahan yang sulit didapat. Misalnya, nasi goreng atau bubur ayam bisa dibuat dengan bahan yang ada di dapur, sehingga cocok untuk menu darurat ketika waktu terbatas.
Bahan Sederhana
Comfort food biasanya menggunakan bahan yang familiar dan mudah ditemukan di pasar atau dapur rumah. Bumbu masak Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah menjadi ciri khasnya. Bahan sederhana ini tidak hanya memudahkan Moms, tetapi juga menghadirkan rasa autentik yang mengingatkan pada masakan rumahan.
Mengandung Karbohidrat dan Protein
Hidangan comfort food umumnya memenuhi konsep 4 sehat 5 sempurna, yaitu mengandung karbohidrat sebagai sumber energi dan protein untuk menjaga stamina. Contohnya, bubur ayam menggabungkan nasi sebagai karbohidrat dengan proteun dari ayam suwir, ditambah sayuran dan kuah kaldu yang bergizi. Kombinasi ini membuat comfort food bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Mengingatkan pada Rumah
Aroma dan rasa comfort food sering kali membawa kenangan masa kecil atau momen bersama keluarga. Hidangan seperti soto ayam atau sop bening memiliki aroma khas yang membuat Moms merasa “pulang” meski sedang berada jauh dari rumah. Inilah yang menjadikan comfort food bukan sekadar makanan, tetapi juga pengalaman emosional yang menghangatkan hati.
5 Rekomendasi Menu Masakan Comfort Food dan Cara Membuatnya
Berikut menu makanan sehat dan bergizi yang bisa Moms sajikan:
- Soto Ayam
Rebus ayam dengan bumbu halus campuran bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Tambahkan Masako® Rasa Ayam agar kuah gurih sempurna.
- Bubur Ayam
Masak beras hingga menjadi bubur, tambahkan suwiran ayam dan kaldu dari Masako® Rasa Ayam.
- Bakso
Campur daging sapi giling dengan tepung dan bumbu, bentuk bulat, rebus. Sajikan dengan kuah kaldu yang diberi Masako® Rasa Sapi.
- Sop Ayam
Rebus ayam dengan wortel, kentang, dan daun seledri sebagai pelengkap Moms bisa menambahkan Masako® Rasa Ayam agar rasa gurih pas.
- Nasi Goreng
Tumis bawang putih, masukkan nasi, kecap, dan telur. Jika Moms ingin mengurangi garam ada Masako® Light dengan 25% natrium yang lebih sedikit namun tetap membuat nasi goreng terasa gurih dan lezat.
Masako® untuk Rasa Gurih yang Pas
Comfort food akan lebih lezat dengan tambahan Masako® yang halal dan terpercaya:
- Masako® Light
Varian rendah garam dengan 25% lebih sedikit natrium dibandingkan varian lainnya, tetap gurih dan lezat untuk Moms yang ingin masak lebih sehat.
- Masako® Rasa Sapi
Pilihan terbaik untuk menu berbasis sapi dan sayuran, memberikan rasa kaldu sapi yang kaya dan lezat, terutama untuk masakan berkuah.
- Masako® Rasa Jamur
Alternatif sehat dari bahan nabati, cocok untuk menu berbasis seafood (termasuk ikan) dan sayuran. Dibuat dari tiga jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; dengan rasa gurih alami tanpa tambahan MSG.
- Masako® Rasa Ayam
Cocok untuk menu berbasis ayam dan sayuran. Gurihnya pas, terbuat dari daging ayam asli pilihan.
Intinya, comfort food adalah menu masakan rumahan yang sederhana tapi penuh makna. Dengan rekomendasi di atas, Moms bisa menghadirkan macam-macam olahan ayam dan hidangan favorit keluarga. Jangan lupa tambahkan Masako® agar rasa gurihnya pas dan masakan jadi lebih istimewa, ya!
