Mie goreng Jawa rumahan adalah versi rumahan dari hidangan mie goreng khas Jawa yang disajikan dengan berbagai bumbu dan tambahan. Berbeda dengan mie goreng sosis atau mie goreng spesial versi restoran yang mungkin memiliki variasi dan penyajian yang lebih khusus, mie goreng Jawa rumahan cenderung lebih sederhana dan sesuai dengan selera keluarga.
Mie Goreng Jawa Rumahan
Karakteristik mie goreng Jawa bisa dilihat dari berbagai hal, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Bumbu mie goreng Jawa rumahan biasanya terdiri dari bumbu dapur lengkap seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan kecap asin. Kadang-kadang juga ditambahkan sedikit gula merah atau gula pasir untuk menyesuaikan tingkat manisnya.
2. Mie goreng Jawa rumahan sering disajikan dengan tambahan daging sapi, ayam, atau udang yang dipotong kecil-kecil. Daging atau ayam biasanya dimasak terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam mie.
3. Selain daging, makanan khas Jawa ini juga sering diberi tambahan sayuran seperti kol, wortel, dan tauge. Sayuran-sayuran ini memberikan rasa segar dan tekstur yang beragam pada hidangan.
4. Beberapa versi mie goreng Jawa rumahan juga diberi tambahan telur mata sapi sebagai topping untuk menambah kelezatan dan protein pada hidangan.
Selain bumbu-bumbu dasar dan tambahan daging serta sayuran, variasi mie goreng Jawa rumahan juga bisa berbeda tergantung pada selera dan ketersediaan bahan di rumah. Beberapa orang juga bisa menambahkan sosis, bakso, atau tempe goreng dalam resep mie goreng Jawa rumahan yang mereka buat.
Resep Mie Goreng Jawa Rumahan
Ingin membuat mie goreng Jawa rumahan sendiri? Simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
- Bahan yang Dibutuhkan
- 400 gram mie telur, rendam dalam air panas hingga matang atau lunak
- Kol, iris kasar
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 buah tomat, potong sesuai selera
- Bakso secukupnya
- Ayam suwir secukupnya
- Daun bawang secukupnya (iris)
- Sawi secukupnya (potong-potong)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Masako® Rasa Ayam
- Merica secukupnya - Bahan Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Cabe sesuai selera
- 2 buah kemiri
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya - Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak dan air menggunakan blender.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan bakso dan telur, aduk hingga telur matang.
- Tambahkan potongan tomat, kol, sawi, dan ayam.
- Masukkan mie yang sudah matang.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, penyedap rasa, merica, dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Aduk bumbu merata. Koreksi rasa.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.
- Mie goreng Jawa rumahan siap disajikan
Tips Membuat Mie Goreng Jawa Rumahan
Agar mie goreng spesial khas Jawa yang Moms buat di rumah memiliki rasa yang lezat, simak tipsnya berikut ini.
1. Gunakan mie telur biasa atau mie kuning Jawa. Pastikan mie tersebut direbus hingga matang sebelum digunakan.
2. Persiapkan bumbu-bumbu dengan teliti, mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kecap manis.
3. Potong bahan tambahan seperti daging, sayuran, dan telur dengan ukuran seragam agar matang secara merata dan tercampur rata dengan mie.
4. Masak menggunakan api kecil hingga sedang saat menumis bumbu dan mie agar bumbu tidak gosong dan mie menjadi keras atau terlalu kering.
5. Tambahkan bumbu dan saus ke dalam mie secara bertahap sambil terus diaduk. Hal ini akan memastikan bahwa semua bahan tercampur rata dan meresap dengan baik. Salah satunya adalah Masako® Rasa Ayam terbuat dari ekstrak daging ayam asli yang dilengkapi dengan bumbu rempah pilihan, sehingga menghasilkan rasa kaldu rumahan yang dapat membuat hidangan semakin lezat.
6. Setelah matang, tata mie goreng Jawa rumahan di atas piring dengan rapi dan taburi dengan bawang goreng atau daun bawang iris untuk tambahan aroma dan tampilan yang menarik.
Masako® Rasa Ayam juga sudah mengandung garam beryodium, sehingga lebih sehat dan membantu mengurangi konsumsi garam harian. Tenang, sebab kandungan garam dalam semua varian Masako® sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari.
Semua varian Masako® cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga serta membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
