Ingin mencoba memasak ikan bakar sendiri bersama teman maupun keluarga di rumah, tapi tidak tahu bagaimana cara mengolahnya? Jangan khawatir, kami di sini akan mencoba membagikan tips agar bumbu ikan bakar yang Anda gunakan lebih meresap sempurna.
Tips tentang bumbu ikan bakar yang akan kami jelaskan di sini juga tidak sulit untuk diaplikasikan, terutama oleh pemula. Bahkan, bumbunya pun mudah didapatkan, salah satu contohnya seperti bumbu kaldu ayam instan dari Masako®.
Apa Saja Jenis-Jenis Ikan Laut yang Enak Dibakar?
Sebelum kami menjelaskan tips tentang bumbu dan cara mengolahnya, kami akan menjelaskan terlebih dahulu rekomendasi ikan laut yang sangat cocok untuk dibakar. Berikut adalah beberapa rekomendasi ikan laut yang bisa Anda coba.
- Ikan ekor kuning
- Ikan kuwe
- Ikan baronang
- Ikan kakap
- Ikan ayam-ayam
- Ikan kakap
- Ikan kerapu
Selain ikan laut, Anda juga bisa menggunakan ikan air tawar. Salah satu ikan tawar yang cukup populer yaitu ikan mas dan nila.
Tips Mengolah Ikan Bakar yang Lezat
Sudah memilih ikan yang cocok? Yuk, langsung olah ikannya! Berikut adalah tips yang bisa coba Anda aplikasikan agar proses pembuatannya sempurna.
1. Pilih Jenis Ikan yang Segar
Pertama-tama, pastikan ikan yang Anda pilih merupakan jenis ikan segar. Ciri-ciri ikan segar yaitu memiliki kulit yang mengkilap, bagian perut yang terasa kenyal dan warna daging yang cerah. Selanjutnya Anda harus membersihkan ikan tersebut terlebih dahulu sebelum memulai proses memasak.
2. Gunakan Air Jeruk dan Lemon
Pastikan Anda menyiapkan air jeruk dan lemon. Fungsi dari kedua bahan ini yaitu untuk melumuri ikan agar bau amisnya hilang sehingga aromanya lebih wangi dan lezat ketika dikonsumsi. Setelah dilumuri, diamkan ikan selama 15 menit, kemudian bilas dan olesi ikan dengan menggunakan minyak sayur.
3. Olah Bumbu dan Rendam Ikan pada Bumbu
Siapkan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit yang sudah dihaluskan. Rendam ikan dengan menggunakan bumbu tersebut, kemudian diamkan selama 30 hingga 45 menit. Mom juga bisa menambahkan kecap dan minyak bawang saat merendam ikan.
4. Melumuri Ikan dengan Bumbu saat Proses Membakar
Bagian penting yang tidak boleh dilupakan yaitu melumuri ikan dengan bumbu pada saat proses membakar. Mom bisa menggunakan alat khusus untuk membakarnya atau jika tidak memilikinya, Mom bisa menggunakan teflon yang dialasi dengan daun pisang agar aromanya lebih enak. Selain itu, daun pisang pada teflon tersebut berguna agar ikan tidak mudah lengket.
5. Bakar Ikan Secara Optimal
Proses pembakaran merupakan salah satu hal yang sangat penting. Ikan yang terbakar secara sempurna akan membuat rasanya menjadi lebih lezat dan menghasilkan cita rasa yang gurih dan kaya akan bumbu. Pada saat membakarnya, hindari terlalu sering membolak-balik ikan agar tidak hancur. Untuk mengetahui tingkat kematangan pada ikan, cukup dengan menekannya saja dengan garpu.
6. Tambahkan Kaldu Bubuk yang Lezat
Mom bisa menambahkan kaldu bubuk dari Masako® agar rasanya menjadi lebih gurih dan lezat. Kaldu ini bisa mom tambahkan pada bumbu marinasinya. Bumbu kaldu bubuk ini sangat penting untuk mengeluarkan rasa gurih pada masakan. Selain untuk ikan bakar, kaldu bubuk juga cocok untuk berbagai jenis masakan lainnya.
Nikmati Hidangan Ikan Bakar Lezat Bersama Keluarga/Teman
Setelah proses membakar ikan selesai, Anda bisa langsung menyajikannya. Jika proses pengolahannya sesuai dengan tips di atas, maka hasilnya dijamin lezat dan tentunya akan disukai oleh keluarga atau teman Anda.
Hidangkan ikan bakar dengan sambal agar rasanya menjadi lebih nikmat. Anda juga bisa menggunakannya sebagai lauk yang disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
