Moms sedang mencari sumber protein nabati untuk melengkapi menu sehat keluarga? Protein nabati tidak hanya baik untuk tubuh, tetapi juga ramah lingkungan dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Kabar baiknya, banyak sumber protein nabati yang mudah ditemukan di sekitar kita, bahkan dengan harga yang terjangkau. Apa saja makanan yang mengandung protein nabati yang bisa Moms pilih? Yuk, simak daftarnya di bawah ini!
Makanan yang Mengandung Protein Nabati
1. Tahu
Tahu adalah salah satu makanan yang mengandung protein nabati yang sangat populer di Indonesia. Moms bisa membuat tahu goreng, tahu bacem, atau karang tahu untuk hidangan yang praktis dan lezat. Tahu mengandung sekitar 8-10 gram protein per 100 gram.
2. Tempe
Tempe juga merupakan salah satu makanan yang mengandung protein nabati. Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tempe memiliki kandungan protein sekitar 19 gram per 100 gram. Moms bisa membuat tempe mendoan, tempe orek, atau bahkan steak tempe.
3. Edamame
Edamame adalah kedelai muda yang biasanya direbus dan diberi sedikit garam. Selain mudah disajikan, edamame mengandung sekitar 11 gram protein per 100 gram. Untuk variasi, Moms bisa menumis edamame dengan sayuran lain atau membuat salad edamame.
4. Jamur
Jamur adalah salah satu makanan yang dikenal sebagai sumber protein nabati. Produk pangan ini sering menjadi pilihan bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau vegan. Kandungan protein dalam jamur memang cukup tinggi, meski lebih rendah dibandingkan dengan protein hewani.
5. Kacang Polong
Kacang polong memiliki sekitar 5 gram protein per 100 gram. Moms bisa menambahkan makanan yang mengandung protein nabati ini dalam sup, tumisan, atau membuat nasi goreng dengan tambahan kacang polong. Rasanya yang manis dan teksturnya lembut tentu akan disukai keluarga.
6. Chia Seed
Biji chia kaya akan protein, lemak sehat, dan serat. Meskipun ukurannya kecil, chía seed mengandung 17 gram protein per 100 gram. Moms bisa mencampurkannya ke dalam smoothie, yogurt, atau membuat puding chia yang menyegarkan.
7. Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian yang kaya akan protein, dengan kandungan sekitar 4 gram per 100 gram. Moms bisa menggunakannya sebagai pengganti nasi, membuat salad quinoa, atau menambahkannya dalam sup.
8. Buncis
Buncis mengandung sekitar 3 gram protein per 100 gram. Buncis sangat versatile dan bisa ditumis, dijadikan campuran salad, atau dibuat sayur buncis masak tauco. Buncis kaya akan serat dan vitamin yang juga baik untuk kesehatan.
9. Biji Labu
Biji labu atau yang sering disebut pepitas, mengandung sekitar 30 gram protein per 100 gram. Biji labu bisa dijadikan camilan, ditaburkan di atas salad, atau ditambah pada roti buatan sendiri.
10. Almond
Almond adalah camilan sehat yang mengandung sekitar 21 gram protein per 100 gram. Moms bisa menikmatinya langsung, membuat susu almond, atau menambahkannya dalam berbagai kue dan dessert.
Baca juga: Tempe Diolah Jadi Mendoan Anti Layu
Masako® Rasa Jamur untuk Memasak Bahan Protein Nabati
Untuk menambah cita rasa pada olahan makanan yang mengandung protein nabati, Moms bisa mencoba menggunakan Masako® Rasa Jamur. Masako® Kaldu Rasa Jamur dibuat dengan 3 jenis jamur pilihan, jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram yang menghasilkan rasa dan aroma kaldu jamur lezat serta rasa gurih yang pas.
Berikut beberapa ide olahan Masako® Rasa Jamur:
- Tumis Buncis dan Tempe Masako® Rasa Jamur
Buncis dan tempe ditumis bersama bawang putih, cabai, dan ditambah Masako® Rasa Jamur untuk menghadirkan rasa yang sempurna.
- Sup Lentil Masako® Rasa Jamur
Lentil dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, seledri, wortel, dan tentunya Masako® Rasa Jamur untuk sup yang menggugah selera.
- Nasi Goreng Quinoa Masako® Rasa Jamur
Gunakan quinoa sebagai pengganti nasi dan tambahkan Masako® Rasa Jamur untuk rasa yang lebih kaya.
Menemukan alternatif makanan yang mengandung protein nabati sebenarnya tidak sesulit yang Moms bayangkan. Dengan memilih berbagai jenis makanan di atas, Moms sudah dapat memenuhi kebutuhan protein harian keluarga. Jangan takut bereksperimen dengan bumbu, seperti Masako® Rasa Jamur, untuk menciptakan variasi rasa yang lezat dan menggoda.
