Siapa yang tidak suka dengan tempe mendoan? Camilan yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera. Selain nagih, tempe mendoan juga merupakan makanan protein murah yang mudah didapatkan. Nah, bagi Moms yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat tempe mendoan yang enak dan renyah.
5 Cara Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Renyah
Untuk Moms yang ingin mencoba membuat tempe mendoan yang enak dan renyah di rumah, berikut ini adalah cara yang bisa Moms ikuti:
1. Pilih Tempe yang Segar
Langkah pertama dalam cara membuat tempe mendoan adalah memilih tempe yang segar. Tempe yang segar memiliki tekstur padat dan warna putih bersih. Pastikan tempe yang Moms beli tidak berjamur atau berbau tak sedap. Tempe yang berkualitas akan mempengaruhi hasil tempe mendoan yang Moms buat.
Baca juga: Tips Membuat Kremesan Serbaguna, Untuk Ayam, Ikan, Tahu dan Tempe. Anti Melempem!
2. Potong Tempe Tipis-tipis
Setelah memilih tempe yang segar, langkah selanjutnya dalam cara membuat tempe mendoan yang enak dan renyah adalah memotong tempe tipis-tipis. Potongan tempe yang tipis akan menghasilkan mendoan yang renyah dan tidak bantat saat digoreng. Pastikan Moms memotong tempe dengan ketebalan yang sama agar matang merata.
3. Gunakan Tepung Tempe Mendoan yang Tepat
Tepung tempe mendoan punya peran penting dalam menentukan hasil akhir tempe mendoan. Pilih tepung tempe mendoan yang berkualitas, yang mampu memberikan tekstur renyah. Moms bisa menggunakan campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka untuk hasil yang maksimal. Jangan lupa tambahkan sedikit baking powder agar tempe mendoan lebih kriuk.
4. Tambahkan Bumbu dan Masako® Rasa Jamur
Untuk mendapatkan rasa yang gurih, Moms bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam, dan tentu saja, Masako® Rasa Jamur. Masako® Bumbu Kaldu Rasa Jamur yang terbuat dari 3 jenis jamur pilihan, yakni jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram, sehingga akan menyempurnakan rasa tempe mendoan buatan Moms. Campurkan bumbu dalam adonan tepung tempe mendoan dan celupkan tempe yang sudah dipotong.
5. Goreng dengan Teknik Tepat
Panaskan minyak dengan api sedang. Teknik menggoreng yang tepat juga merupakan bagian penting dalam cara membuat tempe mendoan yang enak dan renyah. Pastikan minyak cukup banyak sehingga tempe bisa terendam dengan baik. Goreng sampai berwarna keemasan dan angkat. Tiriskan di atas kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
Tips Memilih Tepung Terbaik untuk Lapisan Tempe Mendoan
Moms, penting untuk memilih tepung yang tepat agar tempe mendoan buatan Moms terasa renyah dan tidak lembek. Campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka adalah kombinasi yang tepat untuk tepung tempe mendoan.
Tepung terigu akan memberikan struktur, tepung beras memberikan kerenyahan, dan tepung tapioka memberikan kekenyalan. Memilih tepung tempe mendoan yang berkualitas juga sangat penting agar hasil akhir sesuai dengan harapan.
Masako® Rasa Jamur sebagai Penyempurna Rasa Tempe Mendoan
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, Masako® Rasa Jamur dibuat dengan 3 jenis jamur pilihan, yaitu jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram. Kombinasi ketiga jamur ini menghasilkan rasa dan aroma kaldu jamur yang lezat serta rasa gurih yang pas.
Nah, menambahkan Masako® Rasa Jamur dalam adonan tepung tempe mendoan akan memberikan citarasa asli makanan dan lebih kaya. Pastikan Moms mencobanya, karena Masako® Rasa Jamur bisa menambah kenikmatan pada setiap gigitan tempe mendoan, sehingga menjadikannya sebagai pilihan makanan protein murah yang tetap menggugah selera.
Demikianlah informasi tentang tempe mendoan. Intinya, tempe mendoan adalah makanan protein murah yang bisa Moms buat dengan mudah di rumah. Dengan mengikuti cara membuat tempe mendoan yang enak dan renyah seperti yang telah dijelaskan, serta menggunakan tepung tempe mendoan yang tepat dan Masako® Rasa Jamur, Moms bisa membuat tempe mendoan yang renyah dan gurih. Selamat mencoba, Moms!
