Jika biasanya kita hanya mengenal bakso urat, bakso sapi, atau bakso telur, namun tahukah Anda bahwa ada juga bakso yang terbuat dengan campuran sayuran di dalamnya, loh.
Bakso sayur merupakan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, karena memadukan kelezatan bakso dengan kebaikan sayuran. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang cocok untuk segala usia dan ideal untuk mereka yang mencari alternatif makanan yang lebih seimbang.
10 Jenis Bakso di Indonesia
Bakso, hidangan berbahan dasar daging yang dicincang dan dibentuk bulat-bulat, merupakan salah satu kuliner favorit di Indonesia. Beragam jenis bakso dapat ditemukan di seluruh nusantara, masing-masing memiliki ciri khas sendiri, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Bakso sapi
Bakso sapi, yaitu varian bakso yang terbuat dari daging sapi cincang. Biasanya memiliki tekstur yang kenyal dan memberikan rasa gurih. Bakso sapi seringkali menjadi pilihan utama dalam hidangan bakso. Bakso sapi terbagi menjadi beberapa jenis, mulai dari bakso sapi halus, bakso urat, bakso isi daging, dan masih banyak lagi.
2. Bakso ayam
Bakso ayam, yaitu bakso yang terbuat dari daging ayam cincang. Bakso ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan sering dipilih oleh mereka yang lebih suka rasa ayam.
3. Bakso ikan
Bakso ikan yang terbuat dari daging ikan yang dicincang dan dicampur dengan tepung tapioka atau sagu. Bakso ini memiliki cita rasa yang ringan dan segar.
4. Bakso udang
Bakso udang yang terbuat dari daging udang yang dicincang halus. Biasanya memiliki tekstur kenyal dan memberikan rasa laut yang khas.
5. Bakso tahu
Bakso tahu merupakan perpaduan antara bakso sapi dan tahu. Tahu dicincang halus dan dicampur dengan daging sapi cincang untuk menciptakan tekstur yang unik.
6. Bakso telur puyuh
Bakso telur puyuh, yaitu perpaduan bakso daging sapi yang diberi isian telur puyuh yang direbus. Telur puyuh memberikan kejutan rasa dan tekstur yang berbeda saat disantap.
7. Bakso super
Bakso super adalah varian bakso yang memiliki ukuran jumbo. Biasanya disajikan dalam satu porsi besar dan sering dihadirkan dengan berbagai tambahan, seperti mie dan sayuran.
8. Bakso bakar
Bakso bakar adalah bakso yang dipanggang atau dibakar setelah dimasak. Proses ini memberikan aroma panggangan dan rasa gurih khas pada bakso.
9. Bakso goreng
Bakso goreng adalah bakso yang digoreng hingga kulitnya menjadi renyah. Biasanya disajikan dengan saus pedas atau kecap manis sebagai pelengkap.
10. Bakso sayur
Bakso sayur, yaitu bakso yang terbuat dari campuran daging ayam maupun sapi dan sayuran di dalamnya, seperti bayam, wortel, dan brokoli.
Resep Bakso Sayur Enak
Dari sekian banyak jenis bakso, bakso sayur bisa menjadi pilihan yang menggoda selera bagi pecinta masakan Indonesia. Untuk dapat membuat bakso sayur di rumah, simak caranya berikut ini.
1. Bahan Bakso
- ¼ kg daging ayam atau sapi giling sesuai selera.
- ¼ ikat bayam, ambil bagian daunnya lalu cuci bersih dan tiriskan.
- 1 buah brokoli
- 1 buah wortel yang diparut kasar.
- 1 genggam tepung kanji.
- Air dingin secukupnya.
2. Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih.
- ½ sdt merica butir.
Baca Juga: 5 Resep Bumbu Kuah Bakso yang Paling Lezat
3. Cara Membuat Bakso Sayur
- Rebus daun bayam dan brokoli hingga layu, lalu haluskan menggunakan blender sebentar saja. Pastikan agar teksturnya tidak terlalu halus.
- Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halus, Masako® Rasa Ayam atau Masako® Rasa Sapi secukupnya, dan sayuran yang sudah diblender.
- Masukkan parutan wortel lalu aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Sementara itu, rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Saat air mulai mendidih, bentuk adonan menggunakan dua sendok hingga berbentuk bulat.
- Masukkan adonan bakso yang sudah jadi dan rebus hingga adonan bakso mengapung yang menandakan bakso sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Bakso sayur bisa disajikan dengan kuah kaldu atau dijadikan sebagai olahan masakan lainnya.
Masako® Rasa Ayam dan Masako® Rasa Sapi terbuat dari ekstrak daging ayam dan sapi asli yang dilengkapi dengan bumbu rempah pilihan. Hal inilah yang membuat rasa kaldu menjadi sangat kuat, sehingga hidangan yang dihasilkan semakin lezat. Tak hanya itu saja, masih ada beberapa kelebihan dari Masako® sebagai produk ajinomoto seperti:
1. Mengandung garam beryodium, sehingga lebih sehat.
2. Kandungan garam dalam semua varian Masako® sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari.
3. Masako® Rasa Ayam cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga.
4. Membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Setelah memahami cara membuat bakso sayur di atas, pastikan untuk mencobanya langsung di rumah ya, Moms!
