Malam tahun baru sebentar lagi tiba! Tentunya, momen spesial ini banyak dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga dan teman sambil menikmati hidangan istimewa. Suasana malam tahun baru akan semakin hangat dengan aroma lezat bakaran yang menggugah selera.
Bayangkan saja Moms, dari satu bumbu bisa membuat ayam, seafood, daging sapi, atau bahkan daging kambing menjadi olahan yang lezat. Nah, berikut ini kita akan membahas berbagai resep bumbu bakaran yang mudah dibuat sehingga malam tahun baru Moms jadi semakin meriah!
Bumbu Bakaran: Rahasia Kelezatan Pesta Barbeque
Bumbu bakaran adalah campuran berbagai macam bumbu dan rempah yang digunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada makanan yang dibakar. Selain memberikan rasa asin, gurih, atau manis saja, bumbu bakaran juga bisa menutupi aroma amis pada bahan utama seperti seafood.
10 Resep Bumbu Bakaran Serbaguna
Berikut ini beberapa resep bumbu bakaran serbaguna yang wajib Moms stok untuk menyambut malam tahun baru:
1. Bumbu Kecap Pedas Manis
Moms, coba deh bikin bumbu kecap pedas manis ini! Gampang banget, cukup haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe.Tumis, semua bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tiram, dan Masako® Rasa Ayam sesuai selera. Masak sebentar sampai bumbu mengental dan siap digunakan untuk membakar ayam, ikan, atau seafood kesukaan Moms.
2. Bumbu Barbeque Asap
Haluskan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, madu, paprika bubuk, lada hitam bubuk, dan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga mengental, lalu tambahkan liquid smoke (opsional).
3. Bumbu Sambal Matah
Wah, kalau Moms suka rasa segar dan pedas, bikin aja bumbu sambal matah untuk bakar ikan! Iris tipis cabai rawit, daun jeruk, serai, dan bawang merah. Moms bisa atur sendiri banyaknya sesuai selera, ya. Setelah semua diiris, langsung siram dengan minyak kelapa panas dan beri perasan air jeruk nipis. Nah, biar rasanya makin mantap, tambahkan juga Masako® Rasa Ayam, lalu aduk sampai rata. Dijamin, ikan bakar Moms bakal makin lezat!
4. Bumbu Teriyaki
Campur bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, air jeruk nipis, dan Masako® Rasa Ayam. Masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Bumbu Cabai
Moms, yuk bikin bumbu bakaran super simpel dengan rasa pedas yang nendang! Cukup siapkan cabai sesuai selera, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis semua bahan sebentar pakai sedikit minyak sampai layu, lalu haluskan bareng Masako® Rasa Ayam. Beres deh! Bumbu ini cocok banget buat bakar ayam, ikan, atau seafood.
6. Bumbu Padang
Nah, kalau Moms suka rasa yang lebih kaya dan berempah, bikin aja bumbu Padang! Bumbu ini mantap banget buat olesan ayam bakar. Caranya gampang, Moms. Siapin bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Semua bumbu ini digoreng dulu sampai layu, baru deh dihaluskan sampai lembut. Oh iya, jangan lupa tambahin Masako® Rasa Ayam biar rasanya makin mantap!
7. Bumbu Kuning
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, dan ketumbar bubuk. Setelah bumbu bakaran halus jadi, tumis hingga harum dengan sedikit minyak, lalu tambahkan Masako® Rasa Ayam.
8. Bumbu Madu
Cara membuat bumbu oles ayam bakar madu adalah dengan menyiapkan bawang putih cincang, madu, kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, dan Masako® Rasa Ayam lalu aduk rata.
9. Bumbu Rujak
Bikin malam tahun baru Moms makin manis dan meriah dengan ayam bakar madu! Bumbunya gampang banget dibuat. Cukup campur bawang putih cincang, madu, kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, dan Masako® Rasa Ayam, lalu aduk rata.
10. Bumbu Kacang
Goreng hingga layu cabai rawit dan duo bawang. Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai rawit goreng, dan kencur. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambah gula merah, kecap manis, dan Masako® Rasa Ayam. Masak hingga bumbu mengental.
Baca juga: Tahun Baru dengan Korean Barbeque di Rumah
Masako® Rasa Ayam dan Sapi: Bumbu Hidangan Lezat dan Berkualitas
Moms, semua resep bumbu bakaran di atas menggunakan Masako® Rasa Ayam atau Sapi. Mengapa? Karena Masako® dibuat dengan ekstrak daging asli dan rempah pilihan yang memberikan cita rasa kaldu yang kuat dan lezat pada masakan. Ini beberapa keunggulan Masako®:
- Mengandung garam beryodium yang baik untuk kesehatan.
- Kandungan garamnya sesuai dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia.
- Tersedia varian Masako® Rasa Ayam/Sapi Gurih Pas dengan kandungan garam lebih rendah.
- Cocok digunakan untuk semua jenis masakan.
Dengan Masako®, Moms bisa menciptakan hidangan lezat dan sehat setiap hari! Semoga 10 resep bumbu bakaran di atas bermanfaat bagi Moms dalam menyambut malam tahun baru. Selamat mencoba dan selamat berkreasi!
