Edamame, kacang kedelai muda yang masih dalam polong, semakin populer sebagai camilan sehat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat edamame disukai banyak orang. Edamame juga kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya.
Salah satu cara menikmati edamame adalah dengan merebusnya. Namun, merebus edamame perlu teknik khusus agar warnanya tetap hijau cerah dan teksturnya tetap renyah. Berikut ini Moms akan belajar cara merebus edamame agar tetap hijau dan memiliki tekstur renyah, manfaat edamame bagi kesehatan, dan tips menyajikan edamame untuk camilan sehat.
Cara Merebus Edamame agar Tetap Hijau
Merebus edamame mungkin terlihat mudah, tapi ada beberapa langkah penting yang perlu Moms perhatikan agar edamame tetap hijau dan renyah:
1. Cuci edamame dengan air mengalir. Bersihkan edamame dari kotoran atau sisa pestisida yang mungkin menempel.
2. Didihkan air dalam panci. Gunakan air cukup banyak hingga edamame terendam sempurna.
3. Tambahkan garam ke dalam air mendidih. Garam membantu menjaga warna hijau edamame dan menambah cita rasa gurih.
4. Masukkan edamame ke dalam air mendidih. Rebus edamame selama 3-5 menit. Jangan merebus terlalu lama agar edamame tidak terlalu lunak dan warnanya tetap cerah.
5. Angkat edamame dan segera rendam dalam air es. Langsung rendam edamame dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan.
6. Tiriskan edamame. Tiriskan edamame dan edamame siap disajikan.
Untuk menambah cita rasa, Moms bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau bawang putih bubuk ke dalam air rebusan. Jadi, berapa lama merebus edamame? Jika Moms menggunakan edamame beku, waktu merebusnya mungkin sedikit lebih lama, sekitar 5-7 menit. Moms, bisa menggunakan teknik merebus untuk mendapatkan edamame yang berwarna cantik dan tekstur renyah.
Manfaat Edamame sebagai Sumber Protein Nabati
Edamame adalah sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan. Selain protein, edamame juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti:
- Serat: Melancarkan pencernaan karena kandungan serat yang tinggi.
- Vitamin K: Membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Folat: Nutrisi penting untuk ibu hamil, berperan dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah cacat lahir pada bayi.
- Zat besi: Penting untuk membentuk hemoglobin.
- Isoflavon: Senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, osteoporosis, dan beberapa jenis kanker.
Baca juga: Masak Cemilan Sehat Tinggi Protein
Tips Menyajikan Edamame untuk Camilan Sehat
Berikut ini beberapa tips menyajikan edamame sebagai camilan sehat:
- Cara paling sederhana untuk menikmati edamame adalah dengan menaburkan Masako® Rasa Ayam di atasnya.
- Moms bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau bubuk cabai.
- Edamame bisa menjadi protein di dalam salad dan juga menambahkan tekstur.
- Tambahkan edamame ke dalam sup favorit Moms untuk menambah nutrisi dan tekstur.
- Tumis edamame dengan sayuran lain, seperti brokoli, wortel, dan jagung manis. Jangan lupa tambahkan Masako® Rasa Ayam untuk rasa yang lebih gurih yang pas. Masako® Rasa Ayam dibuat dari bumbu ekstrak daging ayam berkualitas dengan kombinasi bumbu rempah pilihan yang pas.
Dengan mengetahui cara merebus edamame yang benar, Moms bisa menikmati camilan sehat ini kapan saja. Selamat mencoba!
