Cabe adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Namun, menyimpan cabe agar tetap segar dan tidak cepat busuk bisa menjadi tantangan. Berikut ini adalah cara menyimpan cabe di kulkas biar awet dan tidak cepat busuk, serta beberapa kesalahan umum yang bisa membuat cabe Moms cepat rusak.
Cara Menyimpan Cabe di Kulkas Biar Awet dan Tidak Cepat Busuk
Adapun cara menyimpan cabe biar awet di kulkas, yakni:
1. Pilih Cabe yang Segar
Sebelum menyimpan cabe di kulkas, pastikan Moms memilih cabe yang segar. Cabe yang segar memiliki warna cerah, kulit yang halus, dan tidak ada bercak atau kerutan. Memilih cabe yang segar sangat penting agar cabe bisa bertahan lebih lama.
2. Cuci dan Keringkan Cabe
Sebelum menyimpan cabe di kulkas, sebaiknya cabe dicuci terlebih dahulu dengan air bersih. Setelah dicuci, keringkan cabe dengan lap bersih atau tisu dapur. Cabe yang basah bisa cepat busuk, jadi pastikan cabe benar-benar kering sebelum disimpan.
3. Gunakan Wadah Tertutup
Simpan cabe dalam wadah tertutup atau kantong plastik ziplock. Hal ini dapat mencegah cabe terkena udara berlebih dan menjaga kebersihan serta kelembabannya. Moms juga bisa menambahkan tisu dapur di dalam wadah untuk menyerap kelembapan berlebih.
4. Tempatkan di Bagian Kulkas yang Tepat
Cara menyimpan cabe biar awet di kulkas adalah dengan menempatkannya di bagian kulkas yang paling sejuk, seperti bagian laci sayuran. Jangan terlalu sering membuka dan menutup pintu kulkas karena perubahan suhu bisa membuat cabe cepat busuk.
5. Gunakan dalam Waktu Dekat
Meskipun sudah disimpan dengan cara yang benar, cabe segar sebaiknya digunakan dalam waktu dekat untuk memastikan kualitas dan rasanya tetap baik. Idealnya, cabe sebaiknya digunakan dalam waktu satu hingga dua minggu setelah disimpan di kulkas.
Baca juga: Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Tidak Cepat Busuk
Kesalahan Umum yang Membuat Cabe Cepat Busuk
Nah, adapun kesalahan yang sering membuat cabe cepat busuk, yakni:
1. Tidak Mencuci dan Mengeringkan Cabe
Salah satu kesalahan umum yang membuat cabe cepat busuk adalah tidak mencucinya sebelum disimpan. Cabe yang tidak dicuci bisa membawa bakteri dan kotoran yang bisa mempercepat proses pembusukan. Selain itu, cabe yang lembab juga bisa cepat busuk.
2. Menyimpan Cabe di Suhu Ruangan
Menyimpan cabe di suhu ruangan bisa membuat cabe cepat layu dan busuk. Suhu ruangan yang tidak stabil dan terkena paparan matahari langsung bisa mempercepat proses pembusukan cabe.
3. Mencampur dengan Sayuran Lain
Menyimpan cabe bersamaan dengan sayuran lain dalam satu wadah bisa membuat cabe cepat busuk. Beberapa sayuran mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pembusukan cabe. Jadi, sebaiknya cabe disimpan terpisah dari sayuran lain.
Tips Lain dalam Cara Menyimpan Bahan Dapur Segar
Selain cara menyimpan cabe biar awet di kulkas, ada beberapa tips lain untuk menjaga kesegaran bahan dapur Moms:
1. Perhatikan Suhu Kulkas
Pastikan suhu kulkas Moms dalam kondisi optimal, yaitu sekitar 1-4 derajat Celsius. Suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah bisa mempengaruhi kesegaran bahan makanan.
2. Food Prep yang Bijak
Melakukan food prep atau persiapan bahan makanan secara berkala juga bisa membantu menjaga kesegaran bahan dapur. Pisahkan sayuran, buah, dan bahan lain ke dalam wadah yang berbeda untuk mencegah kontaminasi silang.
3. Gunakan Masako® untuk Kelezatan Masakan
Gunakan Masako® Rasa Ayam atau Rasa Sapi atau Rasa Jamur dalam olahan cabe Moms. Masako® Rasa Ayam atau Rasa Sapi adalah bumbu ekstrak daging ayam dan sapi dibuat dengan daging ayam dan sapi berkualitas dengan kombinasi bumbu rempah pilihan yang pas. Sementara Masako® Rasa Jamur dibuat dengan 3 jenis jamur pilihan, jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram yang menghasilkan rasa dan aroma kaldu jamur lezat serta rasa gurih yang pas. Semuanya memberikan kelezatan yang tidak bisa dihasilkan sendiri untuk hidangan sehari-hari dengan mudah dan cepat.
4. Simak Label dan Tanggal Kadaluarsa
Selalu periksa label dan tanggal kadaluarsa pada kemasan bahan makanan. Bahan yang sudah mendekati tanggal kadaluarsa sebaiknya digunakan lebih dulu untuk mencegah pembusukan.
5. Berbelanja secara Bijak
Belilah bahan dapur secukupnya sesuai kebutuhan untuk mencegah bahan makanan terbuang karena busuk. Perencanaan sebelum berbelanja bisa membantu Moms menghindari pembelian berlebih yang bisa menyebabkan bahan cepat busuk.
Menyimpan cabe dengan benar adalah salah satu langkah penting dalam cara menyimpan bahan dapur segar. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Moms bisa mencegah cabe cepat busuk dan selalu memiliki stok bahan makanan yang segar di rumah.
Jangan lupa untuk memberikan sentuhan istimewa pada masakan dengan menggunakan Masako® Rasa Ayam atau Rasa Sapi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, Moms!
