Menyambut bulan suci Ramadan, Moms tentu ingin selalu menghidangkan sajian spesial untuk keluarga di rumah. Menyiapkan makanan berbuka puasa yang simple namun tetap nikmat dan bergizi terkadang menjadi tantangan tersendiri, apalagi jika Moms memiliki aktivitas yang padat.
Agar Moms tidak kebingungan lagi dalam merencanakan menu harian, berikut ini daftar rekomendasi makanan berbuka puasa yang mudah dibuat, lengkap dengan resep praktis dan tips agar memasak jadi lebih efisien!
Rekomendasi Makanan Berbuka Puasa yang Praktis
Pilihan menu di bawah ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka maupun menu utama setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
1. Kurma dan Teh Hangat
Tidak ada yang lebih klasik dan disunnahkan selain kurma. Sebagai makanan berbuka puasa, kurma kaya akan serat dan gula alami yang mampu mengembalikan energi tubuh secara instan. Sajikan 3 butir kurma bersama segelas teh manis hangat untuk membatalkan puasa sebelum beralih ke hidangan utama.
2. Sup Ayam Sayur Gurih
Sup ayam yang disajikan hangat adalah comfort food yang sangat ramah di perut setelah berpuasa. Kandungan protein dan vitamin dari ragam sayurannya sangat baik untuk mengembalikan nutrisi keluarga.
-
Bahan: 250 gram daging ayam potong dadu, 2 buah wortel, 1 buah kentang, irisan daun bawang & seledri, dan 1 bungkus Masako® Rasa Ayam.
-
Cara membuat: Rebus ayam hingga empuk, lalu masukkan kentang dan wortel. Setelah sayuran matang, tambahkan Masako® Rasa Ayam yang terbuat dari daging ayam pilihan. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu sajikan hangat.
3. Kolak Pisang Manis Legit
Rasa manis, lembut, dan segar dari kolak pisang selalu menjadi incaran banyak orang. Menu ini bisa disiapkan jauh sebelum waktu berbuka tiba.
-
Bahan: 4 buah pisang kepok potong serong, 200 ml santan, 2 sdm gula merah sisir, daun pandan, dan sedikit garam.
-
Cara membuat: Rebus pisang bersama air dan daun pandan hingga sedikit empuk. Masukkan gula merah, garam, dan santan. Aduk perlahan dengan api kecil agar santan tidak pecah hingga matang.
4. Sop Buntut Kuah Rempah
Jika Moms ingin menghidangkan makanan berbuka puasa yang lebih istimewa dan kaya kaldu di akhir pekan, sop buntut adalah jawabannya.
-
Bahan: 500 gram buntut sapi (presto hingga empuk), 2 buah wortel, 1 buah tomat potong, bumbu halus (bawang putih, bawang merah, pala, merica), dan 1 bungkus Masako® Rasa Sapi.
-
Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan buntut sapi. Tambahkan wortel dan tomat. Agar kaldu terasa lebih mantap bak buatan restoran, masukkan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
5. Gado-Gado Sayuran Segar
Untuk pilihan menu yang bernutrisi tinggi dan kaya serat, gado-gado bisa menjadi opsi andalan.
-
Bahan: Sayuran rebus (tauge, bayam, kacang panjang), tahu & tempe goreng, telur rebus, dan bumbu kacang siap pakai.
-
Cara membuat: Tata sayuran, potongan tahu, tempe, dan telur rebus di atas piring. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Tambahkan kerupuk agar lebih nikmat.
6. Tahu Isi Sayur Renyah
Sebagai camilan gurih sebelum masuk ke menu berat, tahu isi sayur sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa.
-
Bahan: 10 buah tahu pong, tumisan sayur (kol, wortel, tauge yang dibumbui bawang putih dan kaldu bubuk), dan adonan tepung bumbu krispi.
-
Cara membuat: Belah bagian tengah tahu, masukkan tumisan sayur ke dalamnya. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
7. Es Buah pelepas Dahaga
Mengembalikan kesegaran tubuh sangat penting saat berbuka. Es buah adalah menu simple yang bisa disiapkan dalam 5 menit.
-
Bahan: Potongan buah melon, semangka, pepaya, nata de coco, sirup cocopandan, dan es batu.
-
Cara membuat: Campurkan semua potongan buah dan nata de coco ke dalam mangkuk besar. Tuangkan sirup dan es batu secukupnya. Tambahkan sedikit selasih untuk memperkaya tekstur.
Baca Juga: 12 Menu Masakan Sederhana Sehari-hari yang Gampang Dibikin
Tips Cerdas Membuat Menu Buka Puasa Anti Ribet
Agar rutinitas memasak harian tidak terasa melelahkan, Moms bisa mencoba beberapa tips ini:
-
Lakukan Food Preparation: Potong dan bersihkan sayuran serta lauk pauk pada akhir pekan. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas agar siap dimasak kapan saja.
-
Masak dalam Porsi Sedikit Lebih Besar: Moms bisa membuat menu masakan berkuah seperti sup atau soto dalam porsi yang lebih banyak untuk disimpan dan dihangatkan kembali saat sahur.
-
Andalkan Kaldu Masako®: Kunci kelezatan makanan berbuka puasa yang simple terletak pada bumbunya. Dengan menggunakan Masako® Rasa Ayam atau Masako® Rasa Sapi, masakan Moms akan memiliki cita rasa gurih alami berkat ekstrak daging berkualitas, sehingga tidak perlu meracik banyak bumbu tambahan.
Menyajikan makanan untuk berbuka puasa yang bernutrisi kini tidak lagi merepotkan. Jangan lupa siapkan stok Masako® di rumah untuk menemani kreasi menu lezat keluarga selama bulan Ramadan, ya Moms!
Pertanyaan yang Sering diajukan Terkait Menu Berbuka Puasa
-
Apa saja ciri makanan berbuka puasa yang baik untuk pencernaan?
Makanan berbuka yang baik adalah yang mudah dicerna, memiliki kandungan air tinggi untuk mencegah dehidrasi, serta tidak mengandung rasa pedas atau asam yang terlalu kuat pada suapan pertama agar lambung tidak kaget.
-
Bolehkah langsung mengonsumsi menu utama saat berbuka puasa?
Sangat disarankan untuk berbuka dengan porsi kecil terlebih dahulu, seperti kurma, air putih, atau menu berkuah ringan seperti sup. Memberi jeda waktu sebelum mengonsumsi makanan berat akan membantu sistem pencernaan beradaptasi setelah berpuasa belasan jam.
-
Bagaimana cara memastikan makanan buka puasa tetap lezat dan hemat waktu?
Lakukan perencanaan menu mingguan (meal plan), pilih bahan makanan yang cepat matang, dan gunakan penyedap rasa berkualitas dari ekstrak daging asli seperti Masako® untuk memastikan hidangan matang lebih cepat namun memiliki kaldu yang umami.
