Moms, mencari bahan makanan sehat, lezat, dan mudah diolah? Jamur tiram bisa jadi pilihan yang tepat! Jamur yang juga dikenal dengan sebutan "jamur putih" ini, tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Yuk, Moms, kita simak informasi lengkap seputar manfaat jamur tiram dan resep olahannya berikut ini!
Mengenal Jamur Tiram
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis jamur pangan yang populer di Indonesia. Jamur ini memiliki bentuk menyerupai cangkang tiram dengan warna putih hingga krem. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Jamur tiram mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket dengan harga yang relatif terjangkau.
5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan Tubuh
Moms, tahukah Anda bahwa jamur tiram kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral? Berikut ini beberapa manfaat jamur tiram untuk kesehatan tubuh yang Moms perlu ketahui:
1. Menurunkan Kolesterol
Jamur tiram mengandung serat jenis beta glucan yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah sehingga bisa menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Sama seperti jenis jamur lainnya, jamur tiram tinggi akan kandungan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Zat-zat ini membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dan meningkatkan respon imun tubuh terhadap infeksi.
3. Mengontrol Gula Darah
Untuk penderita diabetes, jamur tiram mengandung serat yang bermanfaat mengontrol kadar gula darah.
4. Menjaga Berat Badan Ideal
Jamur tiram rendah kalori tetapi tinggi serat. Dengan mengonsumsi jamur tiram, Moms dapat merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
5. Mencegah Anemia
Selain tinggi antioksidan, jamur tiram juga tinggi akan zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah sehingga membantu mencegah anemia.
Baca juga: Ide Menu Makan Malam yang Simple dan Sehat
Ide Resep Olahan Jamur Tiram
Jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Berikut beberapa resep olahan jamur tiram yang bisa Moms coba di rumah:
1. Tumis Jamur Tiram
Bahan-bahan:
200 gram jamur tiram, suwir-suwir
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 sdm Masako® Rasa Jamur
1 sdm minyak sayur
Cara Mengolah:
1. Panaskan minyak sayur di atas wajan.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Masukkan jamur tiram, tumis hingga layu.
4. Tambahkan Masako® Rasa Jamur. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Sup Jamur Tiram Sehat
Bahan-bahan:
100 gram jamur tiram, suwir-suwir
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu|
1 liter air
1 sdm Masako® Rasa Jamur
Cara Mengolah:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masak wortel dan kentang hingga setengah matang
3. Tambahkan jamur tiram dan Masako® Rasa Jamur.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga semua bahan matang.
5. Sajikan sup hangat dengan taburan daun seledri.
Kaldu Jamur Bubuk: Masako® Rasa Jamur
Untuk menghasilkan Tumis Jamur Tiram yang lezat dan beraroma sedap, Moms bisa menambahkan kaldu jamur bubuk ke dalam masakan. Nah, kini telah hadir Masako® Rasa Jamur, kaldu jamur bubuk terbaru dari Masako® yang terbuat dari jamur asli dan rempah pilihan.
Masako® Rasa Jamur memberikan cita rasa kaldu jamur yang gurih alami pada masakan. Ini beberapa keunggulan Masako® Rasa Jamur yang punya rasa gurih alami:
- Mengandung garam beryodium yang baik untuk kesehatan.
- Kandungan garamnya sesuai dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia.
- Tersedia dalam varian Masako® Rasa Jamur Gurih Pas dengan kandungan garam lebih rendah.
- Cocok digunakan untuk semua jenis masakan.
Dengan Masako® Rasa Jamur, Moms bisa menciptakan hidangan lezat dan sehat setiap hari!
