Moms, menyajikan hidangan ikan segar di meja makan tentu menjadi kebahagiaan tersendiri, bukan? Selain daging sapi dan ayam, ikan merupakan salah satu sumber protein hewani dengan nutrisi yang penting untuk tubuh. Untuk memastikan kualitas hidangan, kita perlu cermat dalam memilih ikan yang segar.
Yuk, simak informasi berikut ini untuk mengetahui ciri-ciri ikan segar, cara memilih ikan segar serta menyimpannya dengan tepat!
4 Ciri-ciri Ikan Segar
Moms, penting untuk mengetahui ciri-ciri ikan segar agar bisa mendapatkan ikan yang terbaik:
1. Bau Ikan Alami
Ikan segar memiliki bau yang khas namun tidak menyengat. Aroma amis segar yang tercium bukanlah tanda buruk, tetapi justru menandakan bahwa ikan tersebut masih dalam kondisi baik.
2. Mata Ikan Jernih dan Menonjol
Mata ikan yang jernih, cembung, dan menonjol adalah tanda dari ikan segar. Jika mata ikan terlihat kusam, cekung, atau berwarna kemerahan, sebaiknya Moms tidak membeli ikan seperti ini.
Baca juga: Bumbu Dasar Putih, Bikin Masakan Ikan Makin Lezat
3. Sisik yang Kuat dan Mengilap
Salah satu ciri-ciri ikan segar adalah sisik ikan yang masih melekat kuat pada tubuhnya dan memiliki kilau yang sehat.
4. Daging Ikan Kenyal
Ciri-ciri ikan segar berikutnya adalah daging yang kenyal ketika ditekan dan kembali ke bentuk semula dengan cepat.
Cara Memeriksa Ikan Segar atau Tidak
Selain mengenal ciri-ciri ikan segar, Moms juga perlu tahu cara memeriksa ikan segar atau tidak secara lebih detail:
1. Periksa Bau Ikan Alami
Caranya, dekatkan hidung ke bagian insang ikan jika tercium aroma amis segar menandakan ikan masih layak konsumsi.
2. Tekan Daging Ikan
Gunakan jari Anda untuk menekan permukaan daging ikan, pastikan masih terasa kenyal dan cepat kembali ke bentuk asal. Daging lembek atau tidak kembali menandakan ikan mulai rusak.
3. Lihat Insang
Pastikan insang berwarna merah cerah bukan cokelat atau keabu-abuan.
4. Perhatikan Warna Kulit dan Sisik
Ikan segar pasti memiliki sisik dan kulit berwarna cerah sekaligus mengilap.
Tips Menyimpan Ikan Segar Agar Tahan Lama
Setelah mendapatkan ikan yang segar, langkah selanjutnya adalah menyimpan ikan dengan benar agar tahan lama dan tetap berkualitas. Berikut tipsnya:
1. Cuci Ikan dengan Bersih
Setelah membeli ikan, segera cuci dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan lendir.
2. Gunakan Es Batu
Simpan ikan dalam wadah tertutup dengan lapisan es batu di atasnya. Es batu membantu menjaga suhu ikan tetap dingin dan segar lebih lama.
3. Bungkus dengan Plastik atau Aluminium Foil
Pastikan ikan dibungkus rapat untuk mencegah bau ikan alami menyebar ke makanan lain di kulkas.
4. Segera Bekukan
Jika tidak akan dimasak dalam waktu dekat, Moms bisa membekukan ikan segar.
Gunakan Masako® Rasa Jamur untuk Memperkaya Rasa Masakan Ikan
Untuk menghidangkan masakan ikan yang lezat, Moms bisa menggunakan Masako® Rasa Jamur. Masako® Bumbu Kaldu Rasa Jamur terbuat dari 3 jenis jamur pilihan: jamur shitake, jamur kancing, dan jamur tiram. Masako® cocok untuk melezatkan masakan berbahan sayur dan seafood, termasuk ikan yang Moms beli tadi.
Dengan Masako® Rasa Jamur, Moms tidak perlu repot menambahkan banyak bumbu. Cukup tambahkan saat memasak, dan aroma amis segar dari ikan akan berpadu sempurna dengan rasa jamur yang gurih. Jangan lupa menyebutkan 4 ciri ikan segar saat memilih bahan di pasar, lalu tambahkan sentuhan Masako® untuk kenikmatan yang optimal.
Moms, memilih dan menyimpan ikan segar ternyata tidak sulit, bukan? Dengan mengetahui ciri-ciri ikan segar, Moms bisa menghadirkan hidangan yang sehat dan lezat untuk keluarga tercinta. Ingat selalu untuk memeriksa aroma amis segar, kualitas mata, sisik, dan daging ikan sebelum membeli. Dan untuk memperkaya rasa masakan ikan, jangan lupa gunakan Masako® Bumbu Kaldu Rasa Jamur, yang terbuat dari perpaduan 3 jenis jamur pilihan. Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat!
Dengan memahami informasi dan tips di atas, Moms bisa lebih percaya diri dalam memilih ikan segar dan mengolahnya menjadi hidangan istimewa untuk keluarga setiap hari. Gunakan Masako® Rasa Jamur untuk hasil masakan yang tak terlupakan!
