Malam tahun baru identik dengan pesta kembang api dan tentunya, makanan lezat! Hidangan yang selalu ada dan jadi favorit banyak orang adalah jagung bakar. Aroma jagung bakar yang khas, ditambah dengan olesan yang menggugah selera, pasti bikin suasana tahun baru makin meriah.
Tapi, bosan dengan olesan jagung bakar yang gitu-gitu aja? Berikut ini kita akan mencari tahu ide olesan jagung bakar yang spesial dan mudah dibuat, cocok untuk menemani momen pergantian tahun. Yuk, kita sambut tahun baru dengan kreasi jagung bakar yang anti mainstream!
12 Ide Olesan Jagung Bakar untuk Bakar-bakaran Tahun Baru
Ada berbagai ide olesan jagung bakar yang bisa Moms untuk coba di malam tahun baru, di antaranya:
1. Olesan Jagung Bakar Manis
Jagung manis dengan sentuhan olesan manis tentu akan menggugah selera. Moms bisa membuat campuran dari mentega, madu, dan sedikit gula untuk menghasilkan rasa manis yang sempurna. Panggang jagung hingga matang dan pastikan bumbunya merata.
2. Olesan Jagung Bakar Pedas Manis
Untuk Moms yang menyukai sensasi pedas tapi tetap ingin ada rasa manis, cobalah olesan pedas manis. Campurkan saus sambal dengan madu dan sedikit kecap manis. Oleskan campuran ini saat jagung sedang dipanggang agar bumbu terserap sempurna. Rasa pedas dan manis yang berpadu akan membuat acara tahun baru Moms semakin meriah.
3. Mentega dan Garam
Tidak ada yang lebih klasik dan sederhana daripada olesan mentega dan garam. Cukup olesi jagung dengan mentega cair dan taburi sedikit garam, lalu panggang hingga matang. Kesederhanaan ini justru membuat rasa dari jagung manis Moms lebih menonjol dan lezat.
4. Saus Barbeque
Saus barbeque selalu menjadi pilihan favorit untuk banyak jenis makanan panggang. Moms bisa menggunakan saus barbeque siap pakai atau membuat sendiri dari campuran saus tomat, brown sugar, mustard, dan cuka. Olesan ini akan memberikan rasa gurih manis yang khas.
5. Mayones dan Keju Parut
Olesan ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Oleskan mayones pada jagung yang sudah dipanggang dan taburi dengan keju parut kesukaan Moms. Mayones akan memberikan tekstur creamy, sedangkan keju memberikan rasa gurih yang memanjakan lidah.
6. Jeruk Nipis dan Keju Parmesan
Campurkan air perasan jeruk nipis, mentega cair, dan sedikit garam. Oleskan pada jagung bakar untuk menciptakan rasa sedikit asam dan gurih. Terakhir, taburkan keju parmesan saat jagung sudah matang.
7. Bumbu Rempah Tradisional
Paduan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, dan garam adalah pilihan yang tepat untuk menciptakan rasa tradisional. Campurkan semua bumbu dengan sedikit minyak sayur sebelum mengoleskannya ke jagung. Panggang hingga jagung matang sempurna.
8. Butter Garlic
Butter garlic atau mentega bawang putih adalah olesan yang aromatik dan lezat. Campurkan mentega dengan bawang putih cincang halus dan sedikit parsley. Oleskan pada jagung yang sedang dipanggang untuk mendapatkan rasa gurih dan wangi yang menggoda.
9. Saus Tiram
Untuk sentuhan rasa khas Asia, coba olesan dari saus tiram. Campurkan saus tiram dengan mentega cair untuk memberikan rasa gurih yang khas dan unik. Oleskan campuran ini pada jagung sebelum dan saat dipanggang.
10. Sambal Bawang
Bagi Moms yang menyukai rasa pedas, olesan sambal bawang adalah pilihan yang tepat. Buat sambal bawang dengan cara direbus dan dihaluskan lalu campurkan dengan minyak goreng dan oleskan pada jagung.
11. Salsa Segar
Olesan dari salsa segar khas Meksiko ini terdiri dari bahan yang mudah ditemukan. Campurkan tomat, bawang bombay, daun ketumbar, dan jeruk nipis akan memberikan rasa segar yang mengugah selera. Oleskan salsa pada jagung panggang.
12. Madu dan Mustard
Campuran madu dan mustard akan memberikan rasa manis dan sedikit asam yang lezat. Oleskan saat jagung sedang dipanggang untuk rasa yang sangat nikmat.
Baca juga: Tahun Baruan dengan Menu Steak, Cek Info Tingkat Kematangan Steak di sini!
Tips Mengolah dan Memilih Jagung yang Cocok untuk Jagung Bakar
Sebelum mengolah jagung bakar, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih dan mempersiapkan jagung, di antaranya:
1. Pilih Jagung Manis
Untuk hasil terbaik, selalu pilih jagung manis yang segar karena memiliki tekstur lebih lembut setelah dipanggang.
2. Bersihkan dan Rendam Jagung
Sebelum dipanggang, pastikan Moms membersihkan jagung dengan baik. Moms juga bisa merendam jagung dalam air selama 15-20 menit agar lebih lembab.
3. Gunakan Aluminium Foil
Untuk menjaga kelembutan jagung saat dipanggang, Moms bisa membungkusnya dengan aluminium foil.
4. Rebus Terlebih Dahulu
Rebus jagung dengan Masako® Rasa Ayam dan sedikit garam sebelum dibakar. Proses ini akan mempersingkat waktu saat jagung bakar dan bisa mempertahankan tekstur empuk.
Masako® Rasa Ayam juga bisa dijadikan bumbu tambahan saat membuat saus olesan untuk jagung bakar sebagai pengganti MSG. Selain terbuat dari ekstrak daging ayam asli yang dilengkapi dengan bumbu rempah pilihan, Masako® Rasa Ayam juga sudah mengandung garam beryodium, sehingga lebih sehat.
Tak hanya itu saja, kandungan garam dalam semua produk ajinomoto juga sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari. Khusus untuk Masako® Rasa Ayam Gurih Pas, kandungan garamnya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan dua varian lainnya.
Semua varian Masako® cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga serta membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
