Resep Nasi Goreng Ala Restoran yang Enak

Saat berada di sebuah restoran, nasi goreng menjadi salah satu menu makanan yang paling banyak dipesan karena rasanya yang gurih dan proses pembuatannya pun cukup cepat. Berbeda dengan nasi goreng biasa, resep nasi goreng yang ada di restoran biasanya diolah dengan racikan bumbu khusus yang membuat rasanya menjadi lebih lezat.

Selain itu, resep nasi goreng spesial restoran umumnya juga hadir dalam berbagai jenis, seperti nasi goreng ayam, telur, sosis, seafood, sapi, dan kambing, sehingga pelanggan dapat menikmati nasi goreng favoritnya dengan lebih puas.

Resep Nasi Goreng Enak dan Mudah

Untuk menyiapkan nasi goreng spesial seperti yang ada di restoran, pada dasarnya Anda hanya perlu menggoreng nasi yang dibumbui dengan racikan beberapa bahan dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, dan bumbu penyedap tambahan. Agar lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan beberapa isian seperti daging ayam suwir, daging sapi, sosis, seafood, atau daging kambing sesuai selera dengan tambahan telur mata sapi di atasnya. 

Tak melulu harus pergi ke restoran untuk menikmati sajian nasi goreng, berikut ini langkah-langkah membuat nasi goreng spesial ala restoran yang bisa Anda coba praktikkan di rumah.

1. Bahan yang dibutuhkan

• 300 gram nasi putih dingin (suhu ruangan).
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 100 gram daging ayam rebus suwir atau potong dadu.
• 100 gram cumi-cumi kupas, potong sesuai selera.
• 100 gram udang kupas.
• 5 buah bakso sapi, iris tipis.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 3 buah cabai rawit, iris serong (opsional).
• 2 sdm kacang polong.

Bumbu:

• 2 siung bawang putih.
• 4 siung bawang merah.
• Lada putih bubuk secukupnya.
• 2 sdm kecap ikan.
• 1 sdm saus tiram.
• Kecap manis secukupnya.
• Masako® Rasa Ayam.

Bahan pelengkap:

• Telur mata sapi.
• Irisan timun dan tomat.
• Daun selada.
• Kerupuk.

2. Cara membuat nasi goreng enak

• Pertama-tama, aduk rata nasi putih agar tidak menggumpal, sehingga mudah diaduk saat digoreng.
• Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah. Anda juga bisa memilih opsi lain dengan cara mencincangnya hingga halus.
• Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. 
• Jika minyak sudah panas, tumis bumbu bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.
• Masukkan ayam suwir, cumi, udang, bakso, dan kacang polong. Aduk hingga merata dan sisihkan ke bagian tepi wajan.
• Tambahkan telur dan masak orak-arik. Jika telur sudah matang, aduk kembali semua bahan hingga rata.
• Masukkan nasi putih dan bumbui dengan kecap ikan, saus tiram, lada putih bubuk, kecap manis, dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Jika rasa sudah sesuai selera, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
• Resep nasi goreng  enak ini akan semakin lengkap dengan tambahan topping telur mata sapi, irisan timun, tomat, daun selada, dan kerupuk.

7 Ide Variasi Nasi Goreng Spesial

Selain resep di atas, Moms juga bisa mencoba ide variasi nasi goreng spesial berikut ini:

1. Nasi Goreng Sambal Matah

Bahan:

• 1 piring nasi putih dingin
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 butir telur (opsional)
• 3 sdm minyak goreng

Bahan sambal matah:

• 5 bawang merah, iris tipis
• 5 cabai rawit, iris
• 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 1 buah jeruk limau
• 3 sdm minyak panas
• Masako® Light

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan sambal matah, siram minyak panas, aduk rata, beri perasan jeruk limau.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan nasi, aduk hingga panas merata.
4. Tambahkan sedikit Masako® Light, koreksi rasa.
5. Angkat, sajikan dengan sambal matah di atasnya.

2. Nasi Goreng Pete Sapi / Pete Udang

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 siung bawang merah iris
• 10 keping pete
• 100 g daging sapi cincang atau 100 g udang kupas
• 1 sdm kecap manis
• Cabai iris (opsional)
• Masako® Rasa Jamur 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.
2. Masukkan pete, aduk ±1 menit.
3. Tambahkan daging sapi cincang atau udang, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan nasi, beri kecap manis dan Masako® Rasa Jamur.
5. Aduk rata sampai nasi wangi dan tidak menggumpal.

3. Nasi Goreng Kampung (Tumis Teri + Cabe Ijo)

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 30 g teri goreng
• 3 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 5 cabai hijau besar iris serong
• 1 sdt kecap asin
• Masako® Rasa Ayam 

Cara Membuat:

1. Goreng teri sampai renyah, sisihkan.
2. Tumis bawang merah–putih dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Beri kecap asin dan Masako® Rasa Ayam.
5. Tambahkan teri goreng, aduk sebentar lalu sajikan.

4. Nasi Goreng Rendang

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 3–4 sdm bumbu rendang sisa
• 50 g daging rendang cincang / suwir
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdt kecap asin
• Masako® Rasa Sapi 

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih.
2. Masukkan bumbu rendang dan daging suwir, aduk hingga wangi.
3. Masukkan nasi, aduk hingga berwarna coklat merata.
4. Tambahkan kecap asin & Masako® Rasa Sapi.
5. Masak sampai aroma rendang keluar maksimal.

5. Nasi Goreng Kambing Kebuli

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 80 g daging kambing rebus potong kecil
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 siung bawang merah iris
• 1 kapulaga
• 1 cengkeh
• Sejumput kayu manis bubuk
• 1 sdt minyak samin (opsional)
• Masako® Rasa Sapi 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah–putih dengan minyak samin.
2. Masukkan rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis).
3. Tambahkan daging kambing, tumis hingga harum.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan Masako® Rasa Sapi dan koreksi rasa.
6. Masak hingga nasi kecoklatan dan wangi rempah kebuli.

6. Nasi Goreng Seafood

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 50 g udang
• 50 g cumi, potong cincin
• 50 g ikan dori/ikan putih
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• Lada secukupnya
• Masako® Jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan udang, cumi, dan ikan, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan nasi, beri saus tiram dan kecap ikan.
4. Tambahkan lada dan Masako® Jamur.
5. Aduk cepat sampai semua merata dan seafood tidak overcook.

7. Nasi Goreng Mawut

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 genggam mie kuning (rebus sebentar)
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 siung bawang merah iris
• Segenggam kol iris
• 1 wortel serut
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• Masako® Rasa Ayam

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah–putih hingga harum.
2. Masukkan kol & wortel, tumis hingga layu.
3. Sisihkan ke tepi wajan, buat orak-arik telur.
4. Masukkan nasi + mie, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan Masako® Rasa Ayam.
6. Aduk hingga nasi dan mie menyatu sempurna.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Enak dan Sederhana

Masako® untuk Bumbu Wajib untuk Resep Nasi Goreng Rumahan

Agar nasi goreng tidak perlu garam tambahan, cukup gunakan Masako® karena sudah mengandung garam beriodium yang takarannya sesuai AKG dan aman digunakan setiap hari. Masako® hadir dalam berbagai varian, sehingga bisa disesuaikan dengan jenis nasi goreng:

• Masako® Rasa Ayam gurih pas untuk resep umum dan nasi goreng kampung
• Masako® Light dengan 25% lebih sedikit garam, sehingga cocok untuk nasi goreng sambal matah dan simple
• Masako® Rasa Sapi cocok untuk nasi goreng rendang, pete sapi, dan kebuli
• Masako® Jamur untuk yang ingin rasa gurih lebih ringan dan alami, cocok untuk nasi goreng seafood

Kemasan tersedia mulai dari 10 g, 40 g, hingga 250 g; lebih praktis dan hemat, cocok sebagai stok bumbu dapur instan di rumah.