Sup jamur dengan kuah gurih dan creamy merupakan salah satu olahan jamur untuk lauk yang lezat dan menyenangkan, khususnya bagi para pecinta jamur. Kombinasi lembut antara bahan masakan, gurihnya kuah, kelezatan rasa, dan kehangatannya memberikan kenikmatan yang sempurna.
Ingin membuatnya di rumah? Tak perlu bingung, sebab kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat sup jamur menggunakan bumbu-bumbu masakan sederhana namun tetap bisa dijadikan sebagai menu makanan sehat dan bergizi bagi keluarga.
Resep Sup Jamur Creamy
Sama halnya dengan menu masakan lainnya, setiap orang pasti memiliki resep sup jamur dengan ciri khasnya masing-masing. Untuk dapat membuat sendiri sup jamur di rumah, simak penjelasannya berikut ini.
1. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup jamur
- 2 sdm margarin.
- 250 gram jamur kancing, bersihkan dan iris sesuai selera.
- 2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil.
- Kacang polong secukupnya.
- ½ buah bawang bombay, cincang halus.
- 6 sdm tepung terigu.
- ¼ sdt merica bubuk.
- 250 ml susu putih tawar.
- Masako® Rasa Jamur secukupnya.
2. Cara membuat sup jamur
- Panaskan margarin dalam panci, lalu tumis jamur dan bawang bombay cincang sampai layu dan harum. Masukkan potongan wortel dan kacang polong. Aduk rata.
- Sementara itu, campurkan tepung terigu, merica bubuk, dan Masako® Rasa Jamur secukupnya dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan campurkan dengan 200 ml air matang, lalu aduk sampai mengental.
- Tuangkan cairan tepung ke dalam tumisan jamur, aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Kecilkan api, lalu tuangkan susu putih tawar ke dalamnya. lanjutkan merebus sup dengan api kecil tanpa menutup panci selama 15 menit.
- Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
Baca Juga: Yuk, Cari Tahu Resep Sup Jamur Enoki Sederhana di Sini!
5 Tips Memilih Jamur Berkualitas
Keberhasilan olahan jamur untuk lauk berawal dari pemilihan jamur yang bagus agar hidangan tetap lezat. Berikut ini beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam memilih jamur kancing berkualitas baik.
1. Pilih jamur kancing yang berwarna putih bersih. Hindari memilih jamur yang berwarna cokelat karena bisa menjadi tanda bahwa jamur sudah tua atau kurang segar.
2. Pastikan tudung jamur dalam keadaan utuh tanpa kerusakan atau bercak yang mencolok.
3. Pilih jamur dengan konsistensi yang padat, tidak lembek atau basah (busuk).
4. Beli jamur dari tempat yang terpercaya.
5. Pilih jamur yang memiliki ukuran sama besar agar proses memasaknya lebih merata.
Selain pemilihan jamur yang berkualitas, penggunaan bumbu-bumbu masakan saat mencoba resep sup jamur juga harus diperhatikan. Pilih bumbu dapur yang segar dan juga tambahkan bumbu penyedap dari produk ajinomoto seperti Masako® Rasa Ayam saat memasak.
Masako® Jamur untuk Sup Jamur Creamy
Masako® Rasa Jamur adalah produk bumbu penyedap baru dari Ajinomoto dengan rasa jamur yang gurih dan lembut dengan tekstur yang tidak mudah menggumpal. Masako® Jamur dibuat dengan 3 jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake) yang dikombinasikan dengan rempah pilihan, sehingga aroma dan rasa kaldu jamur lezat serta rasa gurih pas (rasa yang ringan, sehingga bisa merasakan rasa asli masakan).
Menariknya, Masako® Jamur bisa digunakan untuk berbagai jenis hidangan menjadi lebih lezat dengan cara yang praktis. Yuk, cobain sekarang!
