Memasak sosis bakar adalah salah satu kegiatan yang menyenangkan dan praktis, terutama saat acara tahun baru. Siapa yang tidak suka dengan aroma harum dan rasa sosis yang dipanggang dengan sempurna?
Moms, kali ini kita akan membahas resep bumbu olesan sosis bakar yang lezat dan bagaimana cara membuatnya dengan mudah. Tak hanya itu, kita juga akan memberikan lima tips membuat sosis bakar sederhana untuk menyambut tahun baru.
Resep Bumbu Olesan Sosis Bakar
Tidak ada yang bisa menolak harumnya aroma sosis yang dibakar dengan sempurna. Namun, rahasia di balik kelezatan setiap gigitan terletak pada bumbu olesannya. Ini dia resep bumbu olesan sosis bakar yang bisa Moms coba di rumah:
Bahan Bumbu Olesan Sosis Bakar
Untuk membuat sosis bakar yang lezat dan nikmat, Moms memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Salah satunya adalah menggunakan Masako® Rasa Ayam untuk memberikan cita rasa gurih yang khas. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 ml kecap manis
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal (sesuaikan dengan selera pedas yang diinginkan)
- 3 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 bungkus Masako® Rasa Ayam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram (opsional untuk rasa yang lebih kaya)
Jika Moms ingin mencoba bumbu olesan sosis bakar dengan rasa yang lebih beragam, berikut ide bumbu olesan berikut ini juga bisa Moms buat dengan mudah:
1. Bumbu Korean Spicy Mayo
Bahan:
- 3 sdm mayones
- 1 sdm saus gochujang
- ½ sdt Masako® Rasa Ayam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat:
Campur semua bahan hingga rata. Oleskan ke sosis yang sudah setengah matang, lalu panggang kembali sebentar agar bumbu meresap.
2. Bumbu Madu Pedas (Honey Spicy Glaze)
Bahan:
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt kecap manis
- ½ sdt Masako® Rasa Ayam
Cara Membuat:
Aduk semua bahan, oleskan ke sosis sebelum dibakar. Ulangi olesan saat memanggang agar hasilnya berkilau dan pedas manis.
3. Bumbu Keju Bakar Creamy
Bahan:
- 50 gr keju cheddar parut
- 2 sdm susu cair
- ½ sdt Masako® Rasa Jamur
Cara Membuat:
Lelehkan keju dengan susu, tambahkan Masako®. Oleskan ke sosis panas setelah dibakar agar creamy dan gurih.
4. Bumbu BBQ Smoky Butter
Bahan:
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm mentega cair
- ½ sdt Masako® Rasa Sapi
Cara Membuat:
Campur saus BBQ dengan mentega dan Masako®. Oleskan ke sosis saat dibakar untuk aroma smoky yang menggugah selera.
5. Bumbu Sambal Matah Fusion
Bahan:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris halus
- 5 cabai rawit, iris
- 2 sdm minyak panas
- ½ sdt Masako® Rasa Ayam
Cara Membuat:
Campur semua bahan, siram dengan minyak panas. Oleskan sambal matah ke sosis setelah dibakar untuk sensasi pedas segar.
Baca juga: Menu Bakaran Tahun Baru yang Enak dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Bumbu Olesan Sosis Bakar
Membuat bumbu olesan yang sempurna untuk sosis bakar tidaklah sulit. Dengan beberapa langkah sederhana, Moms bisa menghasilkan bumbu yang kaya rasa dan sempurna untuk olesan saat membakar sosis. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat bumbu olesan sosis bakar:
1. Campur Semua Bahan
Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, margarin leleh, bubuk bawang putih, Masako® Rasa Ayam, lada hitam, gula pasir, dan saus tiram bila menggunakan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Cicipi dan Sesuaikan Rasa
Setelah semua bahan tercampur rata, cicipi bumbu olesan ini. Moms bisa menambahkan sedikit lagi bahan sesuai dengan selera untuk mencapai rasa yang diinginkan.
3. Simpan dalam Wadah Bersih
Letakkan bumbu olesan dalam wadah bersih dan kering. Bumbu ini bisa disimpan dalam lemari es kalau tidak segera digunakan, dan akan tetap segar hingga beberapa hari.
10 Tips Membuat Sosis Bakar Sederhana di Tahun Baru
Menyambut malam tahun baru dengan hidangan yang menggugah selera akan menciptakan suasana yang meriah. Jika Moms berencana untuk menyiapkan sosis untuk bakaran sebagai salah satu hidangan, simak lima tips sederhana berikut yang akan membantu mempersiapkan sosis bakar yang lezat dan disukai oleh semua orang di momen spesial tahun baru:
1. Pilih Sosis Berkualitas
Pilih sosis yang memiliki kualitas baik, karena ini akan mempengaruhi hasil akhir masakan Moms. Sosis yang berkualitas biasanya memiliki tekstur dan rasa yang lebih enak.
2. Tusuk-tusuk Sosis Sebelum Dibakar
Sebelum mengolesi sosis dengan bumbu dan memanggangnya, tahan dengan garpu atau tusuk sate. Ini membantu sosis matang lebih cepat dan bumbu lebih mudah meresap ke dalamnya.
3. Olesi Bumbu Secara Merata
Pastikan setiap bagian sosis terolesi bumbu secara merata. Gunakan kuas atau alat olesan khusus untuk memastikan bumbu tersebar dengan baik. Moms bisa mengoleskan bumbu beberapa kali selama proses pemanggangan untuk hasil yang maksimal.
4. Memanggang dengan Suhu yang Tepat
Panaskan panggangan atau wajan dengan suhu sedang. Terlalu panas dapat membuat sosis cepat gosong sebelum matang merata. Panggang sosis sambil sesekali di balik agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi saja.
Baca Juga: 15 Teknik memasak yang Wajib Dikuasai
5. Tambahkan Pelengkap Sesuai Selera
Sosis bakar akan lebih nikmat jika disajikan dengan pelengkap seperti sayuran panggang, saus mustard, atau mayones. Moms juga bisa menambahkan roti untuk membuat hotdog yang lezat.
6. Rendam Sosis dalam Bumbu Terlebih Dahulu
Sebelum dibakar, rendam sosis dalam campuran kecap, saus, dan bumbu selama 10–15 menit agar rasa lebih meresap.
7. Belah Sedikit Bagian Sosis (Bentuk Spiral atau Silang)
Membuat sedikit belahan akan membantu bumbu lebih masuk dan tampilan sosis jadi lebih menarik saat mengembang saat dipanggang.
8. Gunakan Campuran Margarin Saat Mengoles
Tambahkan sedikit margarin ke dalam bumbu olesan agar sosis terlihat lebih mengilap, tidak cepat kering, dan rasanya lebih gurih
9. Panggang Perlahan agar Juicy
Jangan terburu-buru, panggang dengan api kecil agar bagian dalam tetap juicy dan tidak pecah karena suhu terlalu tinggi
10. Sajikan Saat Masih Panas
Sosis yang disajikan langsung setelah matang akan terasa lebih nikmat, aromanya pun masih kuat dan menggugah selera.
Moms, dengan resep bumbu olesan sosis bakar yang lezat dan tips praktis di atas, membuat sosis bakar yang enak tak lagi sulit dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang mudah. Jangan lupa, gunakan Masako® Rasa Ayam dalam membuat bumbu olesan sosis bakar ya, Moms!
