Tongseng sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggoda selera dengan kombinasi daging sapi yang lembut dan bumbu tongseng sapi yang kaya rempah. Tongseng tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi menu makanan sehat dan bergizi yang penting bagi kesehatan. Sebab biasanya hidangan tongseng dimasak dengan tambahan sayuran seperti wortel, kentang, dan daun kol.
Resep Bumbu Tongseng Sapi
Membuat resep bumbu tongseng sapi bukanlah hal yang sulit, sebab Moms bisa menemukan bahan-bahannya dengan mudah di pasar maupun supermarket. Jika Moms salah satu pecinta tongseng sapi dan berencana untuk membuatnya sendiri di rumah, simak caranya berikut ini!
-
Bahan yang Dibutuhkan
- 400 gram daging sapi, potong dadu.
- 1 liter air untuk merebus.
- 500 ml santan cair.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- 3 butir cengkeh.
- 1 batang kecil kayu manis.
- 6 butir bawang merah, iris tipis dan goreng.
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- Daun kol secukupnya, iris kasar.
- 1 buah tomat, potong menjadi delapan bagian.
- 2 sdt merica bubuk.
- Masako® Rasa Sapi secukupnya.
- 5 sdm kecap manis.
- Cabai rawit secukupnya.
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
Baca Juga: 7 Potongan Bagian Daging Sapi dan Cara Mengolahnya
-
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1/2 sdt jinten
- Masako® Rasa Sapi secukupnya
-
Cara Membuat Bumbu Tongseng Sapi
1. Rebus daging bersama air. Gunakan api kecil agar daging empuk.
2. Sementara itu, haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga matang.
4. Setelah bumbu halus matang, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging empuk dan air menyusut.
5. Tuang santan cair sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
6. Masukkan cengkeh dan kayu manis.
7. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih iris, kecap manis dan bumbui kembali dengan Masako® Rasa Sapi dan merica bubuk. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
8. Masukkan daun kol, masak sebentar hingga agak layu. Setelah itu, tambahkan cabe rawit utuh dan tomat yang sudah dipotong. Masak kembali sebentar saja.
9. Angkat dan hidangkan hangat bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
Tak sulit untuk membuat makanan tinggi nutrisi di atas, bukan?
Bumbu Masako® Rasa Sapi
Pastikan untuk menambahkan Masako® Rasa Sapi di setiap momen memasak hidangan untuk keluarga ya, Moms. Masako® Rasa Sapi merupakan produk ajinomoto yang cocok dijadikan salah satu bumbu tambahan saat membuat tongseng sapi karena terbuat dari daging sapi asli yang diberi tambahan bumbu rempah pilihan, sehingga dapat menciptakan rasa kaldu yang gurih dan mampu meningkatkan kelezatan masakan.
Tak hanya itu saja, Masako® Rasa Sapi juga memiliki kelebihan lain seperti:
1. Membantu mengurangi konsumsi garam, sebab Masako® sudah mengandung garam beryodium, sehingga lebih sehat.
2. Kandungan garam dalam semua varian Masako® sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari. Khusus untuk Masako® Rasa Ayam Gurih Pas, kandungan garamnya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan dua varian lainnya.
3. Semua varian Masako® cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga dan membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Yuk, sedia Masako® Rasa Sapi di rumah!
