Tidak hanya memperkaya rasa, kehadiran kaldu bubuk sapi juga memungkinkan kita untuk menciptakan berbagai kreasi menu baru dengan rasa yang lezat. Namun, dengan banyaknya pilihan produk bumbu penyedap tambahan di pasaran, pastikan untuk memilih kaldu bubuk rasa sapi yang sesuai dengan kebutuhan dan pastinya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Nah, agar tak salah pilih kaldu bubuk, yuk simak penjelasannya berikut ini!
Apa Itu Kaldu Bubuk Rasa Sapi?
Sama seperti bubuk kaldu rasa ayam, kaldu bubuk sapi merupakan kaldu yang dibuat dengan proses merebus daging dan tulang sapi yang dicampur dengan bumbu rempah pilihan serta sayuran untuk menghasilkan kaldu sapi yang gurih, umami, dan bernutrisi. Bubuk kaldu sapi diperoleh dengan menghilangkan kandungan air dalam rebusan air kaldu menggunakan metode khusus dan mengeringkannya menjadi bentuk bubuk.
Apa Saja Bahan Dasar Kaldu Bubuk Sapi?
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat kaldu bubuk sapi adalah daging dan tulang sapi asli, sayuran, jamur, dan juga bumbu rempah pilihan seperti:
1. Bawang putih yang dapat memberikan aroma dan rasa yang khas pada bumbu kaldu bubuk. Selain itu, bawang putih juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
2. Bawang merah yang banyak mengandung fitokimia untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi, dan mampu membantu menurunkan tekanan darah dan peradangan.
3. Bawang bombay untuk memberikan rasa manis, meningkatkan aroma masakan, dan dijadikan sebagai pengental alami.
4. Mononatriumglutamat (MSG) sebagai bahan tambahan untuk menguatkan rasa dari kaldu ayam yang dapat memberikan rasa umami (gurih) pada masakan.
Baca Juga: 7 Cara Membuat Kaldu Sapi yang Enak dengan Masako® Rasa Sapi
Apa Saja Masakan yang Pakai Bubuk Kaldu Sapi?
Pada dasarnya, kaldu bubuk rasa sapi bisa digunakan untuk berbagai macam masakan. Sebab bumbu penyedap ini diformulasikan untuk meningkatkan cita rasa sehingga makanan menjadi semakin lezat. Namun mengingat kaldu bubuk ini terbuat dari daging dan tulang sapi, maka sebaiknya hanya digunakan untuk setiap masakan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Beberapa jenis masakannya antara lain, sup daging sapi, bakso, tumis daging sapi, rendang, gulai, dan hidangan sapi lainnya. Tujuannya adalah agar manfaat dari daging sapinya semakin terasa, sehingga hidangan semakin lezat.
5 Cara Memilih Kaldu Bubuk Sapi Terbaik
Untuk mendapatkan hidangan dengan rasa yang lezat dan umami, berikut ini cara memilih kaldu bubuk yang bisa Moms simak.
1. Memilih kaldu bubuk yang terbuat dari daging dan tulang sapi asli yang dicampur dengan bumbu rempah serta sayuran pilihan.
2. Memilih bubuk kaldu sesuai dengan kebutuhan, dalam hal ini adalah kaldu sapi khusus untuk hidangan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
3. Memerhatikan kandungan MSG di dalam kaldu bubuk yang dipilih. Tak perlu khawatir, sebab jumlah kandungan MSG sebagai bahan tambahan dalam kaldu bubuk sapi maupun ayam biasanya tidak melebihi standar yang telah ditentukan.
4. Pilih kaldu bubuk sapi yang menggunakan garam beryodium yang lebih sehat dan sesuai dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari.
5. Periksa label informasi nutrisi pada kemasan kaldu bubuk sapi untuk memastikan kandungan gizi yang seimbang. Ini termasuk memperhatikan jumlah lemak, protein, karbohidrat, serta vitamin dan mineral. Pemilihan kaldu bubuk dengan kandungan gizi yang seimbang tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga mendukung asupan gizi yang lebih baik untuk keluarga.
Baca Juga: Kaldu Ayam Sachet: Kandungan, Manfaat, dan Rekomendasinya
Rekomendasi Kaldu Bubuk Sapi Terbaik
Berbicara soal kaldu bubuk sapi, maka Masako® Rasa Sapi sebagai salah satu produk Ajinomoto bisa menjadi pilihan terbaik untuk meningkatkan cita rasa kelezatan dalam setiap hidangan.
Terbuat dari daging sapi asli dan bumbu rempah pilihan, Masako® Rasa Sapi juga mengandung garam beryodium yang lebih sehat dan takarannya sudah disesuaikan dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia. Untuk bisa merasakan manfaat Masako® Rasa Sapi secara optimal, simak cara penggunaannya berikut ini.
- Gunakan Masako® Rasa Sapi hanya untuk masakan yang menggunakan daging sapi.
- Tambahkan Masako® Rasa Sapi ke dalam masakan sesuai takaran dan koreksi rasanya.
- Hindari menambahkan garam karena Masako® Rasa Sapi sudah mengandung garam di dalamnya.
Dengan inovasi kaldu daging sapi dan rempah pilihan sehingga rasanya seperti kaldu buatan sendiri di rumah. Masako® kaldu bubuk terbaik, siap bantu sajikan hidangan yang enak di mulut dan nyaman di perut!
