Selain bumbu dapur lokal, kaldu ayam menjadi salah satu bahan masakan yang wajib ada untuk membantu meningkatkan citarasa setiap masakan. Namun, mengingat proses pembuatan kaldu ayam tidaklah mudah dan membutuhkan proses yang cukup panjang, kehadiran kaldu ayam sachet tentu sangat membantu proses memasak menjadi lebih efisien.
Untuk membuat momen memasak menjadi lebih menyenangkan, yuk ketahui dulu apa saja kandungan, kelebihan, dan manfaat kaldu ayam sachet di sini!
Apa Itu Kaldu Ayam Sachet dan Bagaimana Proses Pembuatannya?
Kaldu ayam sachet merupakan rebusan tulang dan daging ayam asli yang dicampur dengan berbagai bumbu serta rempah pilihan. Kaldu ayam yang masih dalam bentuk cairan ini kemudian diproses menggunakan teknologi canggih melalui berbagai tahapan hingga akhirnya diubah menjadi bentuk bubuk.
Lantas, apakah kaldu ayam sachet mengandung protein? Jawabannya: iya.
Sebab bubuk kaldu ayam ini terbuat dari ekstrak tulang dan daging ayam asli yang dibuat di pabrik sendiri menggunakan teknologi yang higienis, sehingga rasa dagingnya kuat dan warnanya alami seperti kaldu rumahan.
Seperti yang kita tahu, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik untuk tubuh. Selain itu, kaldu ayam juga mengandung kolagen yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus, menjaga kesehatan sendi dan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mendukung sistem pencernaan.
Apakah Kaldu Ayam Sachet Aman Dikonsumsi?
Pada umumnya, dalam proses pembuatan kaldu ayam sachet juga diberi tambahan kandungan monosodium glutamate (MSG) untuk menguatkan rasa pada kaldu bubuk, sehingga bisa membuat masakan menjadi lebih gurih dan cita rasanya semakin meningkat.
Baca Juga: 5 Cara Memilih Bumbu Masak Instan Paling Enak
Tak perlu khawatir, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menjelaskan bahwa konsumsi MSG sebagai bahan tambahan pangan penguat rasa bukanlah hal yang membahayakan selama digunakan dalam takaran secukupnya, termasuk yang terkandung di dalam kaldu ayam sachet.
Meski begitu, pastikan penggunaan kaldu ayam sachet tidak dilakukan secara berlebihan ya, Moms. Gunakan sesuai dengan kebutuhan, selalu koreksi rasa, dan mengingat di kemasan kaldu ayam bubuk biasanya sudah dilengkapi dengan kandungan garam, usahakan untuk menambahkan sedikit garam saja pada masakan bila diperlukan.
Kandungan Kaldu Ayam Sachet
Selain terbuat dari rebusan tulang dan daging ayam asli, biasanya kaldu ayam sachet juga mengandung bahan lainnya, seperti bumbu dan rempah berkualitas serta tambahan MSG di dalamnya. Beberapa bumbu dan rempah yang terkandung dalam kaldu ayam antara lain gula, garam beryodium, lada putih, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
3 Manfaat Kaldu Ayam Sachet
Tak hanya membuat sajian masakan menjadi lebih lezat dan gurih, berikut ini beberapa manfaat kaldu ayam sachet bagi tubuh kita.
- Kaldu ayam mengandung magnesium, yang dikenal sebagai mineral relaksasi. Magnesium diperlukan lebih dari 300 proses enzimatis dalam tubuh, termasuk sintesis protein, transmisi sinyal saraf, dan relaksasi otot. Semua fungsi ini dapat membantu meningkatkan kualitas tidur.
- Kaldu ayam memiliki lebih dari kandungan asam amino esensial dan nonesensial yang mudah diserap, seperti arginin, glisin, dan prolin yang merupakan bahan penyusun protein dan penting untuk kesehatan pencernaan dan dukungan sistem kekebalan.
- Menjaga kesehatan sendi karena kaldu ayam mengandung kolagen dan gelatin yang muncul secara alami. Menambahkan kaldu ayam dalam masakan dapat membantu mengatasi nyeri sendi yang muncul seiring bertambahnya usia.
- Gelatin bisa mengurangi tekanan pada persendian serta bertindak sebagai bantalan di antara tulang dan menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet. Selain itu, kandungan kolagen dalam kaldu ayam juga merupakan salah satu nutrisi terpenting untuk menjaga elastisitas kulit sehingga kulit tampak awet muda.
Menu Makanan yang Butuh Kaldu Ayam Sachet
Sama seperti namanya, kaldu ayam sachet sebaiknya digunakan sebagai bumbu tambahan pada olahan masakan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Tujuannya adalah untuk meningkatkan citarasa dari daging ayam tersebut.
Makanya, beberapa menu makanan yang membutuhkan kaldu ayam sachet sebagai salah satu bumbu wajibnya antara lain sup ayam, opor ayam, semur ayam, dan berbagai masakan dengan daging ayam lainnya.
Baca Juga: 10 Menu Makanan Sehat dan Bergizi yang Mudah dibuat!
Kaldu Ayam Sachet: Masako® Rasa Ayam
Saat ini, Moms bisa memilih Masako® Rasa Ayam sebagai salah satu pilihan kaldu ayam sachet berkualitas yang terbuat dari ekstrak daging ayam asli yang dapat membuat hidangan favorit keluarga menjadi lebih gurih dan lezat.
Tak hanya itu saja, berikut ini kelebihan kaldu ayam sachet yang bisa kita dapatkan dari Masako® Rasa Ayam:
- Menggunakan ekstrak daging yang lebih banyak, sehingga rasa daging dalam Masako® Rasa Ayam cukup kuat dan warnanya alami seperti kaldu buatan sendiri di rumah.
- Menggunakan garam beriodium yang lebih sehat. Selain itu, kandungan garam yang ada dalam Masako® Sapi sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari.
- Kandungan garam/natrium 520 mg per sajian.
- Cocok untuk segala macam hidangan favorit keluarga, terutama yang menggunakan bahan utama daging ayam, sehingga semua dapat menikmatinya dengan lahap.
- Waktu memasak menjadi lebih efektif dan menyenangkan karena tidak perlu memakan waktu yang cukup lama untuk membuat kaldu ayam sendiri.
Nah Moms, setelah membaca penjelasan mengenai kandungan, manfaat, dan kelebihan kaldu ayam sachet di atas, pastikan untuk melengkapi persediaan Masako® Rasa Ayam di rumah, ya. Sekarang tak perlu menunggu waktu yang lama untuk membuat hidangan lezat untuk keluarga, deh!
