Garam memang jadi bumbu dapur yang tak tergantikan. Tapi tahukah Moms bahwa konsumsi garam berlebih bisa berdampak buruk bagi kesehatan? Salah satu cara untuk menjaga tubuh tetap sehat adalah dengan menerapkan diet rendah garam. Yuk, kita bahas apa itu diet ini, manfaatnya, dan bagaimana cara memasak tetap enak meski garamnya dikurangi!
Apa Itu Diet Rendah Garam?
Diet rendah garam adalah pola makan yang membatasi asupan natrium; komponen utama dalam garam dapur agar tidak melebihi batas aman bagi tubuh. Menurut rekomendasi WHO, orang dewasa disarankan mengonsumsi maksimal 5 gram garam per hari, atau setara dengan satu sendok teh kecil.
Sayangnya, survei menunjukkan bahwa rata-rata orang Indonesia mengonsumsi lebih dari dua kali lipat jumlah tersebut. Jika dibiarkan, kebiasaan ini dapat memicu hipertensi, gangguan jantung, hingga kerusakan ginjal. Itulah sebabnya diet rendah garam menjadi langkah penting untuk menjaga keseimbangan tubuh dan mencegah penyakit kronis sejak dini.
5 Manfaat Diet Rendah Garam
Mengurangi garam bukan cuma untuk penderita hipertensi. Siapa pun bisa mendapatkan manfaatnya jika mulai menerapkan pola makan rendah natrium:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Garam mengikat air di dalam tubuh, sehingga meningkatkan volume darah dan tekanan dalam pembuluh darah. Mengurangi konsumsi garam terbukti efektif membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
2. Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Diet rendah garam membantu meringankan kerja jantung dan menjaga elastisitas pembuluh darah. Dengan begitu, risiko penyakit jantung koroner dan stroke bisa berkurang.
3. Mengurangi Risiko Kanker Lambung
Terlalu banyak garam dapat merusak lapisan pelindung lambung, terutama jika dikombinasikan dengan infeksi Helicobacter pylori. Mengurangi asupan garam membantu melindungi lambung dari iritasi dan risiko kanker.
4. Menjaga Kesehatan Ginjal
Ginjal bekerja keras menyaring kelebihan natrium. Dengan diet rendah garam, beban kerja ginjal jadi lebih ringan, sekaligus membantu mencegah batu ginjal dan gagal ginjal di masa depan.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Asupan garam tinggi bisa membuat tubuh kehilangan kalsium lewat urin. Menguranginya membantu menjaga kepadatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada perempuan.
5 Menu Sehat Rendah Natrium
Moms, diet rendah garam bukan berarti makanannya harus hambar. Dengan bahan alami dan bumbu yang tepat, rasa tetap bisa nikmat! Berikut rekomendasi menu rendah natrium yang bisa dicoba di rumah:
1. Sup Ayam Masako® Light
Ayam, wortel, dan kentang dimasak dengan Masako® Light yang rendah garam.
2. Tumis Sayur Jamur
Campuran brokoli, wortel, dan jamur tiram ditumis dengan bawang putih dan Masako® Rasa Jamur.
3. Ayam Panggang Rempah
Dada ayam dipanggang dengan bawang putih, lada hitam, dan sedikit Masako® Rasa Ayam.
4. Perkedel Kentang Sehat
Kentang kukus dihaluskan, dicampur dengan telur dan Masako® Rasa Ayam, lalu digoreng ringan.
5. Salad Sayur Segar
Sayuran segar seperti selada, tomat, dan wortel disajikan dengan dressing lemon dan minyak zaitun.
Baca Juga: 10 Menu Makanan Sehat dan Bergizi yang Mudah Dibuat
5 Tips Memasak Tetap Enak Tanpa Banyak Garam
Kalau garam dikurangi, bukan berarti rasa harus hilang. Berikut tips agar masakan tetap lezat meski rendah natrium:
1. Gunakan rempah alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan daun salam.
2. Tambahkan rasa umami alami dari jamur, tomat, atau kaldu tulang.
3. Gunakan teknik memasak yang tepat, seperti memanggang atau menumis untuk memperkuat rasa.
4. Gunakan Masako® secukupnya, karena rasanya sudah gurih dan tidak perlu tambahan garam berlebih.
5. Kombinasikan rasa manis dan asam alami dari bahan seperti jeruk nipis atau gula merah untuk menyeimbangkan rasa.
Baca Juga: Ini 13 Makanan Tinggi Natrium yang Perlu Diwaspadai
Masako® Bumbu Praktis untuk Diet Rendah Garam
Moms, Masako® punya varian yang cocok banget untuk diet rendah garam, yaitu Masako® Light. Dibuat dari daging ayam asli dan rempah pilihan, varian ini mengandung 25% lebih sedikit garam dibandingkan Masako® varian lainnya. Rasanya tetap gurih dan lezat, cocok untuk masakan sehat sehari-hari.
Selain itu, ada juga Masako® Rasa Jamur, Masako® Rasa Sapi, dan Masako® Rasa Ayam yang bisa digunakan untuk tetap menjaga rasa masakan tanpa perlu tambahan garam.
SOURCE :
- https://www.alodokter.com/tips-sehat-untuk-diet-rendah-garam
- https://tropicanaslim.com/detail-kesehatan/gaya-hidup-sehat/diet-rendah-garam-itu-mudah-kok
