Sambal goreng kentang tahu adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari kentang dan tahu yang digoreng dengan sempurna dan disajikan dengan bumbu sambal yang kaya rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan kaya akan citarasa rempah-rempah yang khas.
Kenapa Sambal Goreng Kentang dan Tahu Disukai?
Beberapa faktor yang membuat banyak orang menyukai sambal goreng kentang tahu antara lain:
1. Kombinasi kentang dan tahu yang digoreng dengan sempurna memberikan rasa yang lezat dan gurih. Kentang yang digoreng memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, sementara tahu memberikan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
2. Sambal goreng kentang dan tahu biasanya disajikan dengan bumbu rempah-rempah yang kaya, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, serai, dan santan. Bumbu-bumbu ini memberikan aroma harum dan cita rasa yang khas.
3. Bumbu sambal goreng kentang dan tahu sangat fleksibel, memungkinkan variasi bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Beberapa versi menggunakan tambahan bumbu seperti terasi, gula merah, atau kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
4. Sambal goreng kentang dan tahu adalah hidangan yang mudah disajikan dan dikonsumsi. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat dan bisa menjadi hidangan utama dalam menu makan sehari-hari.
5. Bahan utama untuk membuat sambal goreng kentang dan sambal goreng tahu, yaitu kentang dan tahu, mudah didapat di pasar atau toko kelontong lokal dengan harga yang terjangkau. Hal ini membuat hidangan ini menjadi pilihan yang ekonomis dan praktis untuk disajikan di rumah.
Resep Bumbu Sambal Goreng Kentang dan Tahu
Mudah didapatkan dan disajikan, berikut ini bahan dan bumbu-bumbu masakan yang harus Moms siapkan untuk membuat sambal goreng kentang dan tahu.
Bahan yang Dibutuhkan
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu. Cuci bersih lalu goreng setengah matang.
- 3 buah tahu putih, potong dadu, lalu goreng.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Masako® Rasa Ayam secukupnya.
- Gula merah dan air secukupnya.
- Merica bubuk secukupnya.
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah besar.
- 6 buah cabe rawit merah.
Cara Membuat Bumbu Sambal Goreng Kentang dan Tahu
1. Pertama-tama, haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Sisihkan.
2. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta bumbu-bumbu masakan seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan air, Masako® Rasa Ayam, gula, dan merica bubuk secukupnya.
4. Masukkan kentang dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan sambal goreng kentang tahu dalam piring saji.
Sambal goreng kentang tahu cocok dijadikan sebagai menu harian baik untuk disajikan di rumah maupun untuk bekal makan siang saat bekerja.
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Nasi Goreng Spesial
Bumbu Masako® Rasa Ayam Produk Ajinomoto
Pastikan untuk menggunakan Masako® Rasa Ayam saat memasaknya ya, Moms. Sebab Masako® Rasa Ayam terbuat dari daging ayam asli yang diberi tambahan bumbu rempah pilihan, sehingga dapat menciptakan rasa kaldu yang gurih dan mampu meningkatkan kelezatan masakan.
Produk ajinomoto yang satu ini sudah dipercaya keluarga Indonesia sejak lama dalam menghidangkan hidangan lezat dan memberikan manfaat kebaikan seperti:
1. Membantu mengurangi konsumsi garam, sebab dalam Masako® Rasa Ayam dan Masako® Rasa Sapi sudah mengandung garam beryodium, sehingga lebih sehat.
2. Kandungan garam dalam semua varian Masako® sudah mengikuti Angka Kecukupan Gizi (AKG) di Indonesia yang direkomendasikan, yaitu <1500 mg per hari. Khusus untuk Masako® Rasa Ayam Gurih Pas, kandungan garamnya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan dua varian lainnya.
3. Ketiga varian Masako® cocok digunakan untuk segala hidangan favorit keluarga.
4. Membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh untuk mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Tertarik untuk membuat sambal goreng kentang tahu juga, Moms? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah!
