Kaldu bubuk adalah salah satu bumbu dapur instan yang wajib ada di dapur karena praktis dan bisa memperkaya rasa masakan. Tapi, nggak semua kaldu bubuk itu sehat, lho. Yuk, kenali jenis kaldu bubuk yang paling sehat dan gampang diolah agar Moms bisa masak lezat sekaligus menjaga kesehatan keluarga!
Kaldu Daging dan Nabati: Rahasia Rasa Gurih Alami di Dapur
Kaldu adalah salah satu bumbu dapur instan yang paling sering digunakan untuk memperkuat rasa masakan. Tak hanya membuat hidangan jadi lebih lezat, kaldu juga membantu menonjolkan cita rasa bahan utama tanpa perlu banyak tambahan bumbu. Ada banyak jenis kaldu yang bisa digunakan, mulai dari kaldu daging, kaldu jamur bubuk, hingga kaldu sayuran. Masing-masing punya karakter dan aroma khas yang bisa disesuaikan dengan jenis masakan kamu di rumah.
Kaldu Daging
Kaldu daging merupakan jenis kaldu yang paling umum digunakan di dapur. Biasanya dibuat dari ekstrak daging dan tulang yang dikeringkan, lalu diolah menjadi bubuk. Kaldu jenis ini punya rasa gurih dan aroma khas yang bisa meningkatkan cita rasa berbagai masakan rumahan.
1. Kaldu Ayam
Kaldu ayam bubuk cocok untuk berbagai masakan seperti sup, tumis, dan nasi goreng. Salah satu pilihan terbaik adalah Masako® Ayam, yang dibuat dari daging ayam asli dan rempah pilihan. Varian Masako® Light bahkan mengandung 25% lebih sedikit garam, cocok untuk Moms yang ingin masak dengan penyedap rasa yang aman untuk kesehatan.
2. Kaldu Sapi
Kaldu bubuk sapi punya rasa yang lebih kuat dan cocok untuk masakan berkuah seperti soto, semur, atau rendang. Masako® Sapi adalah pilihan praktis yang sudah teruji dan dipercaya oleh keluarga Indonesia.
3. Kaldu Ikan
Kaldu ikan punya rasa yang ringan dan khas, cocok untuk masakan Asia, apalagi untuk makanan di Indonesia seperti sayur bening, sayur asem ikan, atau olahan seafood seperti capcay dan nasi goreng laut. Kandungan proteinnya yang tinggi menjadikan kaldu ikan bubuk sebagai alternatif sehat untuk Moms yang ingin menambah variasi rasa dalam menu keluarga.
Untuk membuat kaldu ikan, Masako® Rasa Jamur juga bisa jadi pilihan untuk menghadirkan rasa gurih alami tanpa daging. Terbuat dari kombinasi tiga jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; Masako® Rasa Jamur memberikan rasa gurih yang seimbang dan ringan, cocok untuk olahan ikan, seafood, maupun sayur-sayuran.
Kaldu Nabati
Buat Moms yang sedang mencoba pola makan vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging, kaldu nabati bisa jadi pilihan tepat. Kaldu jenis ini dibuat dari bahan-bahan tumbuhan seperti jamur, sayuran, dan rempah alami, sehingga tetap memberikan rasa umami tanpa tambahan hewani.
4. Kaldu Jamur
Kaldu jamur bubuk adalah favorit baru di dapur sehat. Masako® Jamur dibuat dari tiga jenis jamur asli: shitake, kancing, dan tiram. Rasanya gurih alami dan ringan, cocok untuk tumisan sayur, sup, atau seafood. Ini adalah penyedap rasa non MSG yang bisa jadi alternatif lebih sehat.
5. Kaldu Sayuran
Kaldu sayur bubuk biasanya dibuat dari wortel, seledri, bawang bombay, dan rempah. Cocok untuk Moms yang ingin masak ringan dan sehat. Bisa digunakan untuk sup, tumisan, atau sebagai dasar saus.
6. Kaldu Rumput Laut
Kaldu rumput laut punya rasa umami yang khas dan sering digunakan dalam masakan Jepang dan Korea. Selain lezat, rumput laut juga kaya mineral dan rendah kalori.
Baca Juga: Enak! Ini 10 Rekomendasi Ide Masakan Simple Wajib Coba
Kaldu Kombinasi
Kaldu kombinasi menggabungkan dua atau lebih bahan utama untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan kaya. Biasanya digunakan untuk masakan spesial atau olahan restoran yang ingin menonjolkan aroma gurih yang seimbang.
7. Kaldu Seafood
Kaldu seafood bubuk biasanya dibuat dari udang, cumi, atau kerang. Cocok untuk masakan seperti capcay, sup seafood, atau nasi goreng. Rasanya gurih dan segar.
Untuk rasa gurih alami di kaldu seafood tanpa bahan hewani, Masako® Rasa Jamur bisa jadi alternatif penyedap yang pas. Dibuat dari kombinasi tiga jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; Masako® Rasa Jamur menghasilkan rasa gurih ringan yang menonjolkan kelezatan bahan utama seperti seafood dan sayur-sayuran.
8. Kaldu Ceker Ayam
Kaldu dari ceker ayam kaya kolagen dan cocok untuk Moms yang ingin masak sehat untuk kulit dan sendi. Kini tersedia juga dalam bentuk bubuk yang praktis digunakan.
Masako® Bubuk Kaldu Pilihan Praktis dan Lezat
Moms, kalau ingin masak praktis tapi tetap sehat, Masako® punya solusi lengkap:
- Masako® Rasa Ayam: Cocok untuk menu berbasis ayam dan sayuran. Gurihnya pas, terbuat dari daging ayam asli pilihan.
- Masako® Rasa Sapi: Pilihan terbaik untuk menu berbasis sapi dan sayuran, memberikan rasa kaldu sapi yang kaya dan lezat, terutama untuk masakan berkuah.
- Masako® Rasa Jamur: Alternatif sehat dari bahan nabati, cocok untuk menu berbasis seafood (termasuk ikan) dan sayuran. Dibuat dari tiga jenis jamur asli, yaitu jamur kancing, tiram, dan shitake; dengan rasa gurih alami tanpa tambahan MSG.
- Masako® Light: Varian rendah garam dengan 25% lebih sedikit natrium dibandingkan varian lainnya, tetap gurih dan lezat untuk Moms yang ingin masak lebih sehat.
Semua varian Masako® dibuat dari bahan berkualitas dan telah teruji, menjadikannya penyedap rasa ayam dan bumbu kaldu instan yang aman untuk kesehatan dan dipercaya oleh keluarga Indonesia.
Dengan mengenal berbagai jenis kaldu bubuk, Moms bisa lebih bijak memilih bumbu dapur instan yang sesuai dengan kebutuhan keluarga. Mau masak cepat, sehat, dan tetap lezat? Masako® jawabannya!
SOURCE:
- https://www.dapurumami.com/artikel-tips/manfaat-kaldu-jamur
- https://food.detik.com/info-sehat/d-6721580/tinggi-garam-ini-fakta-kaldu-bubuk-yang-populer-jadi-bahan-masakan
