Selain nasi goreng, mie goreng juga menjadi salah satu makanan populer dan disukai oleh hampir semua kalangan masyarakat Indonesia. Tak hanya mengenyangkan, mie goreng juga kaya akan nutrisi, karena biasanya disajikan dengan campuran aneka sayuran dan juga sumber protein seperti daging di dalamnya.
Maka tak heran, jika setiap keluarga memiliki resep mie goreng masing-masing dan dijadikan sebagai hidangan andalan di berbagai kesempatan, salah satunya saat perayaan 17 Agustus.
Mengapa Mie Goreng Banyak Disukai Orang?
Well, bisa dibilang bahwa segala hidangan yang terbuat dari bahan utama mie seperti mie goreng memang selalu terasa nikmat dan memikat, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Apalagi jika mie goreng ini diberi tambahan sayuran atau bahan masakan lain seperti bakso, daging ayam, sosis sapi, telur, dan bahan lainnya.
Selain cara membuat mie goreng yang cukup mudah dan sederhana, salah satu rahasia kenikmatan mie goreng juga terletak pada bumbunya. Biasanya, mie goreng akan terasa semakin gurih, lezat, dan bikin nagih karena dimasak menggunakan bumbu pilihan dan juga tambahan bubuk kaldu baik rasa ayam maupun sapi yang dapat meningkatkan citarasa.
Baca Juga: Lezat! Begini 7 Cara Membuat Bumbu Kaldu Ayam Kental
Resep Mie Goreng Sederhana untuk Disantap Ramai-Ramai
Punya rencana untuk kumpul keluarga di 17-an nanti? Tak perlu bingung, karena resep mie goreng enak dan sederhana berikut ini bisa membantu Moms untuk menyiapkan hidangan lezat untuk disantap ramai-ramai bersama keluarga.
1. Resep Mie Goreng Jawa
Pilihan pertama, Moms bisa membuat mie goreng seafood dengan beberapa bahan dan cara membuat berikut ini:
Bahan masakan
- 1 bungkus mie telur (mie kuning), rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menggumpal.
- 75 gram daging ayam, potong dadu.
- 10 ekor udang, kupas dan bersihkan.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
- 1 batang daun bawang, iris serong.
- 1 buah wortel, iris serong tipis
- 2 lembar daun kol, iris kasar
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- ½ sendok teh merica butir.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh kecap asin.
- Garam secukupnya.
- 1 bungkus Masako® Rasa Ayam 8.5 gram.
Cara membuat mie goreng
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica. Lalu tumis hingga harum dan matang menggunakan minyak yang sudah dipanaskan.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang, tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan telur kocok, lalu aduk sampai matang.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan irisan daun kol. Aduk hingga rata.
- Masukkan mie yang sudah direbus setengah matang, tambahkan kecap manis, kecap asin, sedikit garam, dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai, angkat mie gorengnya lalu sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
- Mie goreng Jawa siap disantap ramai-ramai dengan keluarga!
2. Mie Goreng Kecap
Selanjutnya ada mie goreng kecap dengan bahan masakan dan cara membuat yang cukup mudah berikut ini.
Bahan masakan
- 1 bungkus mie kuning atau mie telur. Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menggumpal.
- Daun bawang secukupnya, potong serong.
Bumbu halus
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok teh saus sambal.
- 2 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
- 1 bungkus Masako® Rasa Ayam 8.5 gram.
Cara membuat mie goreng kecap
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga matang dan harum. Tambahkan daun bawang, tumis lagi hingga layu.
- Masukkan kecap manis, saus sambal, lada putih bubuk, dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Aduk hingga rata.
- Masukkan mie, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu merata dan air meresap sempurna.
- Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan Tinggi Nutrisi Untuk Diet Sehat
3. Mie Goreng Sayur
Pencinta sayur? Maka resep mie goreng sayur berikut ini bisa menjadi solusinya.
Bahan masakan
- 1 bungkus mie kuning atau mie telur. Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menggumpal.
- 2 buah sosis sapi
- 3 lembar daun sawi hijau, potong kasar.
- 1 buah wortel, iris serong atau korek api.
- 1 batang daun bawang, potong serong.
- 3 lembar daun seledri, iris kasar.
- Kubis, secukupnya
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit (opsional), iris kecil.
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Masako® Rasa Ayam secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
Cara membuat mie goreng
- Haluskan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih.
- Memanaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, masak hingga matang.
- Tambahkan sosis dan mie ke dalam sayur yang telah ditumis.
- Bumbui dengan garam dan Masako® Rasa Ayam, lalu koreksi rasa. Setelah sesuai selera, tambahkan kecap manis jika ingin mie goreng tampak lebih gelap.
- Sajikan mie goreng selagi masih hangat dengan tambahan taburan bawang goreng di atasnya.
4. Mie Goreng Seafood
Resep mie goreng selanjutnya adalah mie goreng seafood dengan campuran seafood favorit keluarga yang kaya akan nutrisi berikut ini.
Bahan masakan
- 1 bungkus mie kuning atau mie telur. Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menggumpal.
- 2 ekor cumi, potong melingkar.
- 10 ekor udang, kupas dan cuci bersih.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- Bakso ikan secukupnya, potong sesuai selera.
- Sayur sawi hijau secukupnya, potong kasar.
- Wortel secukupnya, kupas dan iris serong.
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh merica butir.
Bumbu pelengkap
- 2 sendok makan saos tiram.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 1 sendok teh kecap asin.
- Garam secukupnya.
- Masako® Rasa Ayam secukupnya.
Cara membuat mie goreng seafood
- Haluskan bawang putih dan merica butir. Setelah itu tumis menggunakan minyak secukupnya hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan cumi, udang, dan bakso ikan. Tumis kembali hingga tampak matang (berubah warna).
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam tumisan, orak-arik hingga telur matang.
- Setelah itu, masukkan potongan sawi dan wortel lalu tumis hingga layu.
- Campurkan semua bumbu pelengkap dan tuangkan ke dalam tumisan, lalu aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengental.
- Masukkan mie, masak hingga matang dan merata.
- Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Mie goreng sosis
Bahan masakan
- 1 bungkus mie kuning atau mie telur. Rebus hingga setengah matang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menggumpal.
- 5 buah sosis ayam, potong sesuai selera.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- Daun bawang secukupnya, iris serong.
- Kol secukupnya, iris kasar.
- Sayur sawi hijau secukupnya, iris kasar.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 50 ml air.
- Garam secukupnya.
- Masako® Rasa Ayam secukupnya.
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Cara membuat mie goreng sosis
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis menggunakan sedikit minyak.
- Masukkan potongan sosis dan telur yang sudah dikocok. Orak-arik hingga merata.
- Beri sedikit air, lalu masukkan semua potongan sayur. Masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya.
- Masukkan mie yang sudah direbus, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai selera, sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Agar Dagingnya Empuk, Begini 7 Cara Memasak Rawon
5 Cara Membuat Mie Goreng yang Enak
Agar resep mie goreng yang Moms coba membuahkan hasil yang memuaskan, pastikan untuk memerhatikan beberapa hal berikut ini:
- Hindari merebus mie telur terlalu lama atau terlalu matang. Sebaliknya, rebus hingga mie setengah matang atau bisa juga dengan merendamnya dalam air panas sampai teksturnya empuk. Tujuannya adalah agar mie tidak mudah putus, tidak lengket, dan lebih enak dinikmati.
- Beri sedikit minyak pada mie yang sudah direbus atau direndam air panas, lalu aduk hingga merata. Tujuannya adalah agar tidak menggumpal.
- Memasak mie goreng menggunakan api sedang agar tidak gosong dan lengket di wajan.
- Mengaduk mie goreng menggunakan spatula atau sumpit agar mie tidak mudah putus dan bumbunya dapat merata.
- Menambahkan bubuk kaldu khusus seperti Masako® Rasa Ayam agar mie goreng semakin gurih dan nikmat.
Sudah siap untuk mempraktikkan berbagai resep mie goreng sederhana dan nikmat untuk merayakan momen 17 Agustus di atas? Pastikan untuk mempersiapkan bahannya dengan baik, salah satunya adalah Masako® Rasa Ayam yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Selamat mencoba!
