Moms, menjaga pola makan sehat adalah langkah penting untuk melindungi tubuh dari risiko penyakit seperti hipertensi, stroke, dan gangguan jantung. Salah satu cara efektifnya adalah dengan menerapkan pola makan rendah garam.
Menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG) Kemenkes RI, batas konsumsi garam per hari adalah maksimal 2.000 mg natrium atau sekitar 5 gram garam atau setara 1 sendok teh. Namun dalam praktiknya, banyak makanan sehari-hari mengandung garam tersembunyi dari bumbu, saus, atau makanan olahan.
7 Tips Menerapkan Pola Makan Sehat Rendah Garam
Supaya Moms tetap bisa menikmati makanan lezat tanpa khawatir kelebihan garam, berikut tips praktis yang bisa diterapkan di rumah:
1. Batasi Garam Dapur dan Bumbu Asin
Kebiasaan menambahkan garam saat memasak sering kali tanpa disadari melebihi batas aman. Mulailah dengan mengurangi jumlah garam sedikit demi sedikit agar lidah terbiasa. Hindari juga penggunaan kecap asin, saus tiram, dan terasi dalam jumlah berlebih karena tinggi natrium.
Sebagai gantinya, Moms bisa menambah cita rasa dari bahan segar seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, atau serai. Cara ini membantu menjaga keseimbangan rasa tanpa harus menambah banyak garam.
2. Gunakan Penyedap Rendah Garam Seperti Masako® Light
Untuk menjaga rasa gurih alami tanpa kelebihan garam, Moms bisa memilih Masako® Light, varian kaldu bubuk yang mengandung 25% lebih sedikit garam dibandingkan varian Masako® lainnya. Produk ini dibuat dari daging ayam asli pilihan, bumbu, dan rempah-rempah yang menghasilkan rasa kaldu lezat dengan kadar garam lebih ringan.
Keunggulannya, Masako® Light tetap memberikan rasa gurih pas, sehingga tidak terlalu asin dan tidak hambar, sehingga membantu Moms menyajikan masakan lezat dengan pilihan lebih sehat.
Baca Juga: Enak! Ini 10 Rekomendasi Ide Masakan Simpel Wajib Coba
3. Perbanyak Penggunaan Bumbu Alami
Rasa gurih tidak selalu bergantung pada garam. Moms bisa memanfaatkan bumbu dapur alami seperti daun salam, ketumbar, lada, lengkuas, dan kunyit untuk menambah aroma dan rasa. Selain lebih sehat, bumbu alami juga kaya antioksidan yang mendukung daya tahan tubuh.
Gunakan kombinasi bumbu tradisional untuk setiap masakan, misalnya tumisan, sup, atau pepes agar rasa tetap nikmat meski tanpa tambahan garam berlebih.
4. Batasi Makanan Olahan dan Siap Saji
Produk seperti sosis, kornet, makanan kaleng, kerupuk, dan mi instan umumnya tinggi natrium karena proses pengawetan. Mengonsumsi terlalu banyak makanan jenis ini bisa menyebabkan kelebihan asupan garam meskipun Moms sudah mengurangi garam saat memasak.
Pilih bahan segar seperti ayam, ikan, tahu, dan tempe yang bisa diolah sendiri di rumah. Dengan begitu, Moms bisa lebih mengontrol kandungan garam dalam setiap hidangan.
5. Biasakan Memasak Sendiri di Rumah
Memasak sendiri adalah langkah terbaik untuk menerapkan pola makan sehat rendah garam. Moms dapat menentukan takaran garam, jenis bumbu, serta teknik memasak yang lebih sehat seperti kukus, rebus, atau bakar.
Selain itu, kegiatan memasak di rumah membantu seluruh keluarga terbiasa dengan cita rasa alami makanan tanpa harus terlalu asin.
6. Cicip Sebelum Menambah Garam
Sering kali kita menambah garam tanpa mencicipi dulu masakan. Padahal, banyak bahan makanan seperti ikan asin, kecap, atau kaldu bubuk sudah memberi rasa asin alami.
Biasakan mencicip sebelum menambahkan garam agar kadar natrium tidak berlebihan. Bila dirasa kurang gurih, Moms bisa menambahkan sedikit Masako® Light untuk menjaga keseimbangan rasa tanpa menambah banyak garam.
7. Pilih Menu Kukus, Bakar, atau Rebus
Teknik memasak berperan besar dalam menjaga kualitas gizi makanan. Menggoreng dengan minyak banyak tidak hanya menambah kalori, tetapi juga membuat makanan terasa lebih asin karena bumbu menempel lebih kuat.
Sebaliknya, metode kukus, bakar, atau rebus membantu mempertahankan cita rasa asli bahan makanan sekaligus mengurangi kebutuhan garam tambahan.
Mengurangi garam bukan berarti mengorbankan rasa. Dengan kombinasi bumbu alami dan penyedap rendah garam seperti Masako® Light, Moms bisa tetap menikmati makanan lezat, gurih, dan seimbang.
Mulailah dari langkah kecil berupa mengurangi sedikit demi sedikit, pilih bahan segar, dan biasakan memasak di rumah. Dengan kebiasaan ini, tubuh akan lebih sehat, tekanan darah lebih stabil, dan keluarga tetap menikmati masakan favorit dengan rasa gurih pas.
